西红柿在植物上生长时拒绝从绿色状态移动可能很烦人，但园艺英雄Monty Don表示，有一种方法可以让它们在室内变成红色。
一旦它们脱离葡萄藤，西红柿就会因为一种叫做乙烯的气体而保持成熟的魔力。
奇怪的是，香蕉和鳄梨等其他农产品也会释放乙烯气体，而乙烯在水果成熟过程中起着重要作用。
这就是为什么商业番茄生产商经常在番茄还有一点绿色的时候就把它拿走，指望这些小家伙会在运往商店的途中成熟。
如果你从自己的地里采摘早起的番茄，目标是那些底部有浅红色，轻轻按压时感觉有点软的番茄。
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在他9月份的园艺博客中，蒙蒂·唐透露了一个秘密，那就是现在是番茄蜕变的黄金时间。
但是对于那些一直在等待顽固的绿色西红柿的可怜人来说，Monty有一个交易技巧:看起来你只需要一根香蕉。
正如蒙蒂所说:“西红柿在温度在26到30度之间时成熟得最好，所以今年夏天对许多西红柿来说太热了——尤其是在玻璃下种植的西红柿，这意味着许多西红柿保持绿色的时间比凉爽的夏天长得多。”
“然而，到了9月份，炎热的天气渐渐退去，我们不可避免地会留下永远不会成熟的绿番茄。
“如果你采摘它们——无论是单独的还是连根拔起的，然后把它们和香蕉一起放在抽屉里，它们就会成熟并变红。”
成熟的香蕉会产生大量的乙烯气体，这是一个让番茄快速变成完美红色的诀窍。
香蕉是许多家庭必备的水果，在莫里森超市，一包6个的香蕉只要62便士，也就是说每只香蕉只要10便士。香蕉在塞恩斯伯里超市的零售价为78便士，在阿斯达超市的零售价为94便士。
如果你想用另一种方法把番茄从绿色变成红色，那就用一个透气的容器。
拿一些有洞的塑料袋，一个简陋的棕色纸袋，甚至一个简单的纸箱，然后把你的未成熟的西红柿放在一个温暖的地方，不受任何气流的影响。
要注意摆放西红柿，不要把它们堆在一起，而是铺成一层。
别忘了，用鹰的眼睛盯着那个袋子，把任何达到完美的都摘出来，防止它们进入过熟区。
对于那些不着急的园丁来说，他们很乐意让自己的西红柿在藤上红起来，最好是剥掉一些叶子，让阳光自由地洒在水果上。
