寻找一个美味又简单的烤饼食谱，每次都能产生完美的效果?这个经典的烤饼食谱制作了10个美味的烤饼，只需22-25分钟就可以享用了。
准备时间为12-15分钟，烘烤时间仅为10分钟，你很快就会得到新鲜、温暖的司康饼。
超级明星面包师玛丽·贝瑞在她的网站上解释说，完美烤饼的关键是保持混合物的湿润，并且尽量少揉面团。
按照她的书《快速蛋糕》中的这些专家建议，你每次都可以在几分钟内做出又轻又蓬松的司康饼。
理想的早餐或茶时间的款待，这个食谱确保你的烤饼金黄，不可抗拒的柔软。
225克(8盎司)自发面粉
一茶匙发酵粉
50克(2盎司)黄油
25克(1盎司)细砂糖
一个大鸡蛋
牛奶
将烤箱预热至220°C(200°C风扇)/燃气标记7，并在烤盘上轻轻涂上油脂。
在一个碗里，混合面粉和发酵粉。切入黄油，直到混合物像细屑一样，然后加入糖搅拌。
在量壶中打一个鸡蛋，轻轻打匀。加入牛奶使其总量为125毫升(4液盎司)。
将大部分鸡蛋和牛奶的混合物加入面粉混合物中，保留一汤匙用于上釉。搅拌直到面团变软。
将面团移到撒了少量面粉的表面，轻轻揉捏，擀成1.25厘米(1 / 2英寸)厚的面团。使用一个8厘米(3英寸)槽切出10轮。
将烤饼放在准备好的烤盘上，间隔开来。
在顶部刷上备用的蛋奶混合物，在预热的烤箱里烤大约10分钟，或者直到它们变成浅金黄色。
将烤饼从托盘中取出，放在铁丝架上冷却。
