资料来源：Medlie，Purely Elizabeth，Fourth＆Heart，这个酒吧拯救了生命，重要的蛋白质 03.12.2019作者：Monica Watrous
[123 ]加利福尼亚州阿纳海姆。 ＆MDASH; 3月5日至6日在阿纳海姆举行的Natural Products Expo West上展出爆米花，蛋白质棒和胶原蛋白的健康镜头。与皮肤和关节健康有关，胶原蛋白是推动功能性食品和饮料类增长的因素之一。
功能性食品和饮料的销售额去年增长了7.5％，达到680亿美元，Carlotta Mast表示，高级副总裁生产天然产品博览会的新希望网络的内容和见解总裁。
＆ldquo; 2018年是这个类别的惊人一年，“rdquo;马斯特女士在一次演讲中说在这次活动中。 ＆ldquo;很多这是由这个＆lsquo;食物作为医学＆rsquo;消费者选择提供真正健康益处和功能的食品和饮料的趋势。
在补充剂和运动营养产品中已经很流行，胶原蛋白出现在包装零食和饮料中以供随时随地消费。在伊利诺伊州埃尔克格罗夫村的Vital Proteins西部天然产品博览会上，推出了一系列胶原蛋白水，每次含有10克胶原蛋白，用于“支持健康的头发，皮肤，骨骼和关节”。据该公司称。口味包括黑莓芙蓉，柠檬姜，蓝莓薄荷，草莓柠檬和原味。
来自Purely Elizabeth，Boulder，Colo。，新的胶原蛋白燕麦Cups将草饲胶原蛋白，坚果和种子与有机燕麦，椰子糖，椰子油，藜麦和苋菜混合。每杯提供11克蛋白质。口味包括蓝莓核桃和香草山核桃。
这个酒吧拯救生命，洛杉矶宣布首次涉足功能性食品领域，推出胶原蛋白叮咬，用草饲胶原蛋白和姜黄等成分制成，抹茶，螺旋藻和玫瑰水。
第四
＆amp; Heart，洛杉矶，突出了Woke，一系列营养棒，包括草饲胶原蛋白，酥油，鸡蛋，枫糖浆和甜叶菊。含有12克蛋白质和一丝咖啡因，品种包括饼干面团，咖啡和咖啡;拿铁咖啡，黑巧克力和花生酱。
健康零食制造商素食主义者Rob's，Sea Cliff，NY，展示胶原蛋白爆米花。
Medlie（前身为Zupa Noma），加利福尼亚州索诺玛，在几种新产品中使用胶原蛋白，包括Glow Veggie Shot，将黄瓜，柠檬和芹菜混合在一起4克草饲胶原蛋白。 Medlie还推出Veggie Mashes，这是一系列有机蔬菜混合物，配有捣碎的花椰菜基，采用随身携带的杯子包装。两个品种＆mdash;鳄梨绿和番茄芝麻酱＆mdash;含有胶原蛋白肽。
＆ldquo;当我们想到捣碎和使用场合时，知道有多少消费者正在寻找蛋白质，我们觉得胶原蛋白是最干净，最顺从的几个饮食部落和hellip;大多数过敏原友好的方式来提供，“rdquo;首席执行官Jen Berliner表示官员在接受
食品商业新闻
采访时，Medlie在观察社交媒体消费者的趋势后，开始将胶原蛋白纳入其饮用的汤产品中。
＆ldquo;是什么激发了我们的胶原蛋白skus＆hellip;我们看到人们带着一包带有一包胶原蛋白的Zupa并将其倒入并摇晃，“rdquo; Berliner女士说。
根据反馈意见，该品牌去年五月推出了含有胶原蛋白的羽衣甘蓝鳄梨汤。该产品已经“飙升至1号s.k.u.对我们来说，＆rdquo;柏林女士说。
