资料来源:Getty / sefa ozel 电子商务可能占整体杂货销售目前只有一小部分,但它是快速增长,零售商和品牌可以更好地利用它提供的机会与营养师合作创建nutrition-centered应用程序和内容,桥线上和线下购物,据巨人食品的一位店内营养师说。
“我们知道，我们的顾客可能不会像以前那样经常光顾我们的商店，作为零售商营养专家，我们仍然希望与他们交谈，并向他们提供有关我们货架上哪些食品更适合你的信息。”上个月底，艾米丽·克拉夫特(Emily Craft)在华盛顿举行的食品杂货制造商协会(Grocery Manufacturers Association)年度科学论坛上说，这是为了确保他们做出最健康的选择，并让他们成为忠诚的消费者。
她解释说，随着全渠道购物变得越来越普遍，消费者从各种零售商那里购买商品变得更加容易，但考虑到他们的消费能力，零售商在获得和保持他们的忠诚度方面有着既得利益。
“几年前，哈佛商学院(Harvard Business School)对4.6万多名购物者进行的一项研究发现，全渠道购物者在店内每次购物场合的平均支出比单渠道购物者高出4%，在网上的平均支出比单渠道购物者高出10%。”她说，这使得他们成为竞争环境中的关键目标人群。
此外，她指出，使用四个或更多渠道与零售商打交道的客户平均要多花9%的钱。这包括在线购物、使用应用程序或店内平板电脑或其他技术。
“所以，我们喜欢这些购物者，我们想让这些购物者参与进来，”一种方法是 “给他们提供良好的营养信息，即使我们可能不会当面见到他们，”她说。 “作为营养学家和营养师，我们的目标是提供一个无缝的购物体验，无论是在商店还是在网上，这样他们就可以得到相同的信息，他们可能会发现，如果他们路过我们的办公室。”
三种方式,营养师与omnichannel在线购物者店内和通过提供数字优惠券,可以在零售商或品牌网站上找到扫描或通过一个应用程序商店,激活社会媒体通过创造性的活动和证明在线解决方案,如膳食理念和购物清单。
Giant利用这些策略的一种方式是与Eventbrite合作，让在线购物者更容易了解并报名参加在商店举办的课程和活动。
“我们还为顾客创建了一个博客，这样他们就可以获得我们每月在商店展示和取样时提供的营养信息。”工艺。
除此之外,她说,巨人已经启动了一个播客叫营养容易,利用临床营养学和趋势观察员创建兴奋什么是存储通道为每个季节和产生新的想法食谱和提供食物——如播客的即将到来的事件在一个更健康的快乐时光。
最后，克拉夫特说，捷安特将优惠券的力量与消费者对更多信息的渴望结合起来，将数字优惠券与网上提供的营养信息连接起来。这可以通过赞助来实现，也可以作为营养师创作内容的延伸，比如提供一张橄榄油优惠券来对应有关心脏健康的信息。
克拉夫特说，零售商、品牌和其他利益相关者正在开发三个主要领域的产品。
第一个是关于营养应用的，它针对的是有特定健康目标的消费者，比如减肥、控制糖尿病或高血压。克拉夫特说，与之密切相关的第二类应用程序是针对那些对食物过敏或敏感的顾客，或者为那些对食物过敏或敏感的人购物的顾客开发的。
克拉夫特说，第二类应用关注的是可持续发展和选择环保产品。他补充说，千禧一代主要使用这些应用。
最后，克拉夫特说，消费者使用的应用程序激励他们做出更健康的选择。这组应用程序通常为选择更健康的选择提供价格折扣或节省，有时还通过雇主或医疗保健计划提供赞助。
她补充说，从广义上讲，最常用的应用程序都包括扫描商店产品以获取更多信息的功能，以及一个跟踪元素，让消费者可以看到他们的储蓄，或者随着时间的推移，他们的饮食有所改善。
尽管许多应用程序都属于这三类，克拉夫特说，她认为零售商专用或生成的应用程序是下一个前沿领域，因为它们可以将消费者的网上购物与他们的商店之旅联系起来，并通过这样做产生更高的忠诚度。
