?iStock /所有权d # 039;导演klenova一项新的研究表明，地中海饮食可以防止人们暴饮暴食。该研究首次提供了实验证据，表明地中海饮食比西方饮食更能预防肥胖和糖尿病前期的增加。
美国维克森林医学院(Wake Forest School of Medicine)的科学家发现，食用地中海饮食的非人类灵长类动物选择不吃所有能吃到的食物，并保持正常体重。
“相比之下，西方饮食的动物吃得远远超过所需，体重也增加了，”该研究的首席研究员、维克森林医学院病理学教授卡罗尔·a·希夫利(Carol A. Shively)说。
尽管所谓的地中海饮食对健康的益处已得到广泛承认，但发表在《科学》杂志上的这项研究表明，地中海饮食对健康的益处是显而易见的 肥胖这是第一个在受控的实验条件下，测量长期食用西方饮食和地中海饮食对肥胖相关疾病影响的临床前试验。然而，该研究的一个弱点是样本量不大。
这项为期38个月(相当于人类的9年)的预防试验使用了38名中年女性，她们被随机分为地中海饮食组和西方饮食组。
这些饮食的制定是为了密切反映人类的饮食。西方饮食含有蛋白质和脂肪，主要来自动物。
地中海饮食主要来自植物。两者都含有相当比例的脂肪、蛋白质和碳水化合物。
在整个研究过程中，两组人的基线体重和身体脂肪都是相匹配的，他们可以想吃多少就吃多少。
Shively说:“我们发现地中海饮食组实际上比西方饮食组摄入更少的卡路里，体重更轻，身体脂肪更少。”
地中海饮食正面临消失的危险?
这项研究正值地中海饮食的重要时期，地中海饮食以富含水果、蔬菜、鱼和橄榄油而闻名。去年，世界卫生组织的一位负责人宣布，这种饮食已经“消失”，在希腊、西班牙和意大利等国，取而代之的是糖果、垃圾食品和含糖饮料。
“这些国家儿童的地中海饮食已经消失了，”世界卫生组织欧洲预防和控制非传染性疾病办公室主任Joao Breda博士在维也纳举行的欧洲肥胖大会上说。
“再也没有地中海饮食了。那些接近地中海饮食的是瑞典儿童。地中海饮食已经消失了，我们需要恢复它。”?
地中海饮食可以预防非酒精性脂肪肝?
研究称，地中海饮食还可以预防非酒精性脂肪肝，即NAFLD。NAFLD可导致肝硬化和肝癌，需要移植。肥胖是NAFLD的主要原因。到2030年，美国预计将有三分之一的成年人患有这种疾病，这也是美国年轻人进行肝移植增长最快的原因。
据欧洲肝病患者协会(European liver Patients ' Association)称，在欧洲，NAFLD在普通人群中的患病率在20%至30%之间，并将在未来10-20年内成为该地区肝移植的主要原因。
“饮食结构是美国公共健康的一个至关重要的因素，不幸的是，那些最容易肥胖和相关代价高昂的慢性疾病患者的饮食质量也最差。”切说。
“西方饮食是由那些想让我们吃他们食物的公司开发和推广的，所以他们让食物变得超级美味，这意味着它会刺激我们所有的神经，让我们过度消费。”地中海饮食应该让人们享受他们的食物，而不是吃得过多。?
“我们希望我们的研究结果能鼓励人们吃更健康、更美味的食物，并改善人类健康。”?
