在一些备受瞩目的诉讼中，原告对无糖汽水巨头可口可乐(Coca Cola)、百事可乐(PepsiCo)和胡椒博士(Dr Pepper)提起诉讼，援引了苏伊士集团(Suez)等公司2014年的一项研究。表明人工甜味剂可能通过改变肠道微生物群而导致葡萄糖耐受不良，认为使用人工甜味剂增加了患二型糖尿病的风险。
然而，美国心脏协会、美国糖尿病协会和营养与饮食学会都支持审慎使用非营养型甜味剂，而最近的一项科学审查发表在《食品与化学毒理学》上由卡路里控制委员会资助的部分研究并无明确证据表明低热量或不含热量甜味剂(LNCS)在人体使用剂量下对肠道微生物群有任何不良影响。
那么，是否需要更多的研究，尤其是针对肠道细菌的研究呢?
海招网采访了哈特兰食品集团(Heartland Food Products Group，旗下拥有代糖Splenda品牌)保健专业营销、营养科学和专业事务主管贝丝?鲁格(Beth Ruge, BR)，以更详细地调查这份报告。
海招网extbrand：Lobach综述强调了研究高强度甜味剂和肠道细菌的许多设计缺陷。如果金钱不是问题，那么一项精心设计的人类临床研究将会是什么样子?
BR：在阐述一个精心设计的人类临床研究应该是什么样子之前，从一项精心设计的动物研究开始更有意义。通过对实验动物的研究，可以很好地控制饮食，帮助减少不同人之间饮食不均衡和饮食习惯的问题。众所周知，我们每天吃的食物会影响肠道细菌的种类和数量，而这些细菌构成了肠道微生物群。我们所知甚少的是，这些类型的变化究竟发生了多少，以及发生的频率。
一项控制良好的动物研究可以帮助科学家更好地理解肠道微生物群变化的“正常”变异性。例如，研究人员可以研究当饮食中添加特定的常量营养素、微量营养素，甚至是水果、面包或坚果等食物时，会发生什么。在对正常反应的范围有了更多了解之后，可以进行研究，看看在饮食中添加低热量甜味剂(LCS)会发生什么。
对正常变化的可变性有一个非常清楚的了解，这对于真正理解微生物组研究结果的意义是至关重要的。重要的是要知道微生物研究领域基本上还处于起步阶段。我们所知道的是，研究表明，lcs对健康没有不良影响，甚至是预测的最高摄入量。
海招网extbrand：你能提供一些关于肠道细菌变化的意义的背景资料吗?假设一项精心设计的研究确实表明LCNS会改变肠道细菌的组成:哪些变化是有意义的?如果某些种类的细菌增加了，会不会有问题，哪些细菌会增加，为什么会增加?
BR：肠道健康——特别是肠道微生物群的健康，由于最近有研究表明其组成和/或活动的变化与对人体健康的影响有关，肠道微生物群的健康受到了广泛关注。然而，已知肠道微生物组发生的大多数类型的变化对健康的意义尚未被充分理解。例如，没有任何类型的微生物群变化被证明是导致体重增加的原因。重要的是，在LCSs的情况下，大量的研究表明，这些食物不会导致体重增加，也不会对肠道功能或健康产生负面影响。
肠道微生物群一直在随着我们的饮食而变化。我们知道它是身体处理食物的一个重要部分。然而，我们对存在于肠道微生物群中所扮演的各种不同类型的角色只有一个基本的了解。即使考虑到这一点，也没有可信的证据或普遍趋势表明LCSs通过对肠道微生物群的影响对人类健康产生负面影响。
海招网extbrand：在2018年初对大型汽水公司提起的诉讼中，原告引用了他们声称的研究结果。“人工加糖饮料的消费与儿童体重增加之间的关系。”LCNS是否有可能导致体重增加?
BR：我们无法对与这些公司有关的任何事件发表评论。然而，全部证据很清楚地表明，低脂饮食不能也不会导致暴饮暴食、对甜食的偏好增加、体重增加或肥胖。事实上，在能够确定因果关系的高质量、更有力的研究中，每一个关于LCS如何导致体重增加的假说实际上都没有得到证实。
关于肠道微生物群对体重影响的最新假说也被全部证据驳倒。loach等人(2018)的综合综述中没有可信的证据或总体趋势表明lcs会通过对肠道微生物群的影响而对人类健康产生负面影响，无论是将lcs作为一个类还是单独考虑。
事实上，包括随机临床试验在内的人类研究的总体数据表明，当lcs被用于替代饮食中的糖时，它可以成为减少能量摄入、降低超重和改善饮食质量的有效工具。
海招网extbrand：那些饮用最多无糖汽水的人更有可能超重或肥胖。这是令人担忧的，还是仅仅表明有体重问题的人更有可能喝零卡路里的饮料，因为他们试图控制卡路里？
BR：虽然我们不是碳酸饮料研究方面的专家，但我们知道，某些被称为观察性研究的研究显示了你提到的这些关联。然而，风险评估专家认为，正如你所说的，这些结果很可能是有体重问题的人选择无糖饮料而不是选择无糖饮料导致体重问题的结果。
同样重要的是要知道，观察性研究本身并不能证明因果关系。它们只能显示出关联性。相比之下，直接评估可能效果的随机临床试验显示，用含低卡糖的饮料代替含糖饮料，有助于降低超重的营养策略。
海招网extbrand：你能分享一些消费者对高强度甜味剂的认知和看法吗?
BR：我们从国际食品信息理事会2018年食品与健康调查中了解到十分之六的消费者对添加糖持否定态度。在全球肥胖率和相关疾病率不断上升之际，公共卫生当局建议消费者减少饮食中总的游离糖，因为它们会对健康产生负面影响。
作为食品和饮料重新制定目标的一部分，食品制造商也是如此。用含lcs的食物和饮料代替含糖的食物和饮料，提供了一种有用的营养策略，帮助人们控制体重和控制血糖，因为他们减少了食物和饮料的热量和游离糖含量。
lcs保持甜味，是帮助消费者保持健康目标和抑制对糖的渴望的有效方法。研究还发现，低脂饮食的消费者在不影响血糖或体重的情况下，饮食质量更好，控制碳水化合物、能量摄入、总/添加糖和更健康的饮食行为。
