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Mintel说，由于冠状病毒危机，大多数人不会和重要的家人和朋友一起度过这个复活节，但这并不能阻止他们比平常更想烤一堆热气腾腾的十字面包。
由于冠状病毒的爆发，绝大多数年轻一代的英国人表示，他们真的很享受与朋友和家人共度的美好时光。英敏特公司在2020年3月26日至4月1日之间进行的一项调查显示，在16至24岁的人群中，近一半(45%)的人享受到了额外的优质时间。年长的一代也在利用更多的网络连接，有36%的65岁以上的英国人声称他们花更多的时间在视频电话上聊天。
危机也让更多的人聚集在厨房里。Mintel的研究发现，44%的英国人在危机开始后做了更多的饭，而25-34岁的人(52%)最有可能去厨房。
Mintel公司休闲类总监保罗?戴维斯说:“由于禁令，越来越多的人在家工作，这意味着他们有更多时间在家做饭。在人们对健康和幸福的担忧加剧之际，人们试图尽可能吃得好是不可避免的趋势。”
危机使得想要远离无聊的家庭烘焙师的数量显著增加， 使这个国家陷入面粉短缺。
在接下来的几天里，继续烘焙的愿望将会和以往一样强烈，人们的注意力很可能会从面包转向热十字面包——Mintel公司宣称这是消费者最喜欢的自我隔离的复活节食品。
据报道，这些传统的酵母面包是由英国圣公会的一名僧侣在14世纪发明的，面包上有一个白色的十字架，代表耶稣被钉死在十字架上th在耶稣受难日施舍给穷人。
它们的受欢迎程度不断上升——尤其是在英国、澳大利亚、新西兰、爱尔兰、南非和美洲部分地区——如今，许多零售商店早在12月就开始备货。
典型的做法是用甜香料和干果——偶尔也会用巧克力或其他不结果的水果——来调味。
例如,根据Mintel的全球新产品数据,玛莎百货在英国最近已经推出了它的第一个可口的十字面包——辣椒和奶酪变异由墨西哥胡椒和辣椒辣椒对于那些更喜欢激烈的踢,而澳大利亚零售商Woolworths联手糖果品牌达雷尔Lea开发摩卡十字面包。
其他种类的零食也加入了热十字面包的行列，许多零食都在复活节期间推出了限时供应，比如Coles热十字面包爆米花、Muller Light热十字面包味酸奶和塞恩斯伯里热十字面包茶包。
英敏特食品公司的高级分析师梅根·斯坦顿说:“十字面包曾经是一种简单的、传统风味的水果和香料面包，人们在复活节期间会吃一小段时间。喝酒,澳大利亚。
“现在有机会迎合消费者对可持续的、令人兴奋的、个性化的产品的需求，在复活节之后推出新口味的销售，包括各种美味的品种和传统装饰的变化。”
为了帮助英国的微型面包师和家庭面包师摆脱盯着空架子的沮丧，?真正的面包运动已经张贴了米勒的评论，以及在其网站上找到面包基本成分的提示。
根据NABIM和面粉咨询局的数据，英国磨坊正面临着来自面包店和其他老客户的前所未有的需求，他们正全力以赴地完成订单，但瓶颈似乎是在交货上。
网站上说:“现在每个人都在订购所有的快递服务，但是却没有足够的货车/快递员/投递时段来满足需求。”
“与此同时，‘真实面包运动’的大使丹妮尔·埃利斯整理了英国一些面包工厂的名单，我们将根据工厂提供的新信息进行更新。”
这场运动敦促消费者从规模较小的独立食品生产商和商店购买食品，以在危机期间保持食品行业的活力。
“小的、独立的、真正的面包生意揉捏着你!”确保订购一个当地的面包，或者在你每周的商店里买一个，”Real Bread活动协调员克里斯·杨说。
