BIVB夏布利酒委员会主席路易斯 莫罗(Louis Moreau)表示，他对今年的佳酿感到满意，称其“完美平衡”。
“我们的葡萄酒种植者不得不工作,有些难以适应不断变化的环境我们看到的温度和降雨,但与知识我们回去代夏布利酒社区内的团队的努力,我们已经能够生产高质量的葡萄酒,”他说。
但是下降不太可能影响股票,他补充说,2018年的大丰收提供了一个高于平均量,确保夏布利酒可以通过VCI储备系统满足需求,它允许生产商留出一个股票的葡萄酒,他们可以使用在以后当收益率很低,与股票出售其真正的古董,确保满足市场需求。
这个地区在经历了一个温和的冬天之后，有了一个良好的开端，花蕾比往常出现得早，但是寒冷的春天直到5月才开始结霜，这确实影响了一些地区的葡萄树。然而，寒冷的春天之后是炎热干燥的夏天，持续了整个8月和9月，促进了葡萄树的健康。收获季节在九月中旬。
去年异常温暖的夏季意味着，在经历了艰难的两年之后，BIVB将2018年份酒誉为勃艮第北部地区“20年来最好的年份”。
