英国科学家称，人造甜味剂可能会将健康的肠道细菌转化为有害微生物，损害肠道，导致包括血液中毒在内的多种感染。
这项研究概述了人工甜味剂，糖精，三氯蔗糖和阿斯巴甜，对肠道细菌大肠杆菌和粪肠球菌的影响，可能导致肠道壁损伤和感染。
“我们的研究首次表明了一些最常见的甜味剂只有在食物和饮料中才能使正常和‘健康’的肠道细菌变成致病菌，”安格利亚鲁斯金大学(ARU)生物医学科学高级讲师、该论文的高级作者哈沃维·奇格尔博士解释说。
这些致病变化包括更大的形成生物膜和增加粘附和细菌入侵人体肠道细胞。
“这些变化可能会导致我们自己的肠道细菌入侵并对肠道造成损害感染，败血症和多器官衰竭
研究有限公司结论引起了回应Nse来自代表低/无卡路里甜味剂制造商的行业团体，他们对研究结果提出了质疑，特别是研究类型和对现实生活的适用性。
“体外研究的设计限制了任何发现对人类的相关性，因为这样的研究不能重现存在于人类或动物身上的完整、复杂、互动系统，”国际研究协会说美国甜味剂协会(ISA)表示。
例如，在当前的实验中，分离的细菌暴露在两种co连日来高co将低热量/无热量的甜味剂从人体内排出。
“这项研究设计忽略了井文件不同甜味剂的我的路径肠道中的新陈代谢和甜味剂到达肠道微生物群的时间和数量。
“因此，这些结果并不能预测现实生活中使用低卡路里或无卡路里甜味剂会发生什么。”
该团队使用了微生物群(大肠杆菌NCTC10418和粪大肠杆菌ATCC19433)和肠道上皮细胞(Caco-2细胞)模型，这些模型暴露于co浓缩的糖精，三氯蔗糖和阿斯巴甜
它们的致病性和与Caco-2细胞相互作用的变化通过体外研究进行了测量。
研究结果表明，甜味剂增加了细菌形成生物膜的能力。在生物膜中生长的细菌对抗菌素耐药性治疗不太敏感，更有可能分泌毒素和表达致病分子。
该研究发现这三种人工甜味剂的浓度相当于两罐健怡软饮料，可以增加大肠杆菌和粪肠杆菌对肠道Caco-2细胞的粘附，并增加生物膜的形成。
此外，除了糖精对大肠杆菌的入侵没有显著影响外，这三种甜味剂都能导致肠道病原菌入侵肠壁内的Caco-2细胞。
“有很多公司ncern一布特的有限公司一些研究表明，甜味剂可以影响支持肠道的细菌层，即肠道微生物群，”Chichger博士补充道。
“我们知道这一点食糖消费是影响钴矿发展的重要因素如肥胖和糖尿病。因此是im重要的是，我们要增加对饮食中甜味剂和糖的了解，以便更好地了解它们对我们健康的影响。”
在additioISA补充说，世界各地的监管当局的科学意见一再一致确认所有经批准的低/无热量甜味剂的安全性。
“在批准低热量/无热量甜味剂在市场上使用之前，食品安全主管部门，如联合国粮食及农业组织(粮农组织)和世界卫生组织(世卫组织)的食品添加剂联合专家科学委员会(JECFA)，欧洲食品安全局(EFSA)和美国食品和药物管理局(FDA)，彻底审查所有可用的科学证据，包括a对肠道功能的任何影响。
“目前的证据表明，低热量/无热量甜味剂对肠道菌群没有不良影响。”
ISA,英航比利时布鲁塞尔的sed补充说，糖尿病和牙科疾病仍然是主要的全球健康挑战低卡路里/无卡路里甜味剂有助于创造更健康的食物环境。
“低/无热量甜味剂甜的选项提供广泛的选择较低或没有卡路里,因此可以是一个有用的工具,使用时代替糖和作为均衡饮食的一部分,在帮助降低整体糖和卡路里摄入,以及在管理血糖水平。
“低卡路里/不含卡路里的甜味剂也不能被口腔细菌发酵，这意味着它们不会产生异味。这是因为牙齿脱矿，这是蛀牙的原因之一。”
