梅菲尔德葡萄园的葡萄种植者查尔斯·西蒙斯说。提供的图片
我最初计划从事大面积农业。在大学期间，我完成了几门与葡萄栽培相关的课程，这让我对新的职业有了更多的了解。在世界各地的葡萄园工作的想法点燃了我对旅行和葡萄酒的热爱，因此我的注意力转移到了葡萄栽培上。在定居奥兰治之前，我曾在新西兰、德国、南非和美国工作过。
梅菲尔德是奥兰治的历史建筑之一。我们的地窖门是在原来的校舍，建于20世纪初。我们最近增加了一个新的甲板，为游客提供了一个独特的和令人惊叹的湖和葡萄园的景色。这里真的是享受我们的葡萄酒，了解这个特殊地方的美丽和历史的完美场所。
我最喜欢的葡萄酒是梅菲尔德的“Block 14”霞多丽，这是一款约翰、贝克·伊斯特姆和我都为之自豪的葡萄酒，它代表了我们在这片非常特殊的土地上努力实现的绝对顶峰。
我推荐我们的“后院”雷司令。这是一款清淡、清爽、芳香的葡萄酒。这也是一种酒精含量相对较低的风格。它有可爱的水果甜味，所以可以单独享用，也可以和咖喱、辣椒或新鲜的芥末生鱼片等辛辣菜肴一起享用。
我们的葡萄酒是葡萄种植和酿酒的和谐结合。我们努力展示橙区、我们的土壤和我们水果的纯度。我们生产真正的单一葡萄园葡萄酒，以我们独特的橙色风格(卓越的水果浓度和清爽的酸度)，遵循可持续的做法，以最小的干预。我们的酿酒工艺每年都在变化，这取决于年份和大自然如何呈现水果。共同的主线是优雅、精致和活泼。
卡诺博拉葡萄酒霞多丽
Chalou Wines雷司令酒庄
伯恩农场黑皮诺
来参观我们历史悠久的校舍地窖吧(我们离镇不远)，并享受一次很棒的品酒体验，品尝我们获奖的葡萄酒(新南威尔士州和澳大利亚首都领地最佳霞多丽奖杯-皇家墨尔本葡萄酒展)。
梅菲尔德酒窖的大门开放时间为周四至周日上午11点至下午5点。
