自2019冠状病毒病在一天内杀死800名纽约市居民以来，这场大流行地狱般的最初几个月的纪念碑骄傲地或固执地矗立在人行道和街道上。
这些封闭的户外就餐棚现在大多已经破旧不堪。
但为数不多的几件珍品不仅反映了当时每个餐厅都在为生存而挣扎的绝望，也反映了大苹果城在灾难面前传说中的韧性和创新精神。
这就是为什么Fresco by Scotto, Indochine和Fairfax Cafe等迷人的露天场所应该从即将出台的城市规则中获得通过，这些规则可能会清除为数不多的剩余美景——以及成千上万的棚户区棚屋。
如果我们选出的领导人有时尚感或对历史有欣赏之心，他们就会让地标建筑保护委员会(Landmarks Preservation Commission)选择那些被传承下来供子孙后代欣赏的建筑。
另一个选择是:利用区域规划协会的Alfresco NYC联盟，该联盟在2021年引用了所有五个行政区的几个户外棚屋，以展示他们充满活力的设计。
其中包括布鲁克林肯特大道65号的Kokomo，它的名字是“带你去加勒比海”。
自从市议会去年开始考虑它们的未来以来，所有1.3万多间封闭的棚屋，无论是美好的还是悲惨的，都处于黄昏阶段。
市议会和市长办公室正在秘密谈判，但如果他们不完全宣布封闭棚屋为非法的话，他们有望实施统一的设计准则。
大多数所谓的“街道”在很久以前就不再有用了。许多胶合板制品明显正在腐烂。
但没有人真正知道这座城市会做什么。
例如，它们是全年开放还是只在夏季开放?
一个未经证实的传言是，未来的建筑可能不会使用木材，而木材是大多数棚子的材料
纽约人对户外饮食棚的喜爱和厌恶有多种原因。
讨厌汽车的人希望它们永远站着，不管它们有多丑，因为它们占了停车位。
邻避型的人希望它们平整，以消除噪音、害虫和犯罪。
但很难找到抱怨的理由，因为业主花了很少的钱，用创新、舒适和巧妙制作的封闭小屋来维持他们的地方。
斯科托在东52街34号对亚热带卡普里岛的想象壁画于2021年6月建成。
当东中城(East Midtown)还是一座鬼城时，柠檬树、彩灯和夜间音乐吸引了大批顾客。
即使室内餐厅在2021年2月恢复了25%的容量，老板伊莱娜和罗珊娜·斯科托也准备放弃。
“这里没有人，”罗珊娜回忆道。
“我姐姐和我当时想，‘我们只有最后一次机会拯救这家餐厅了。“我们聘请了活动策划人劳伦斯·斯科特(Lawrence Scott)。我们跟他说，开个派对吧。就像不坐飞机去意大利一样。”
15万美元的安装成本和每月的维护费用是昂贵的，但它们使Fresco免于破产。
两年多过去了，尽管很少有顾客害怕在室内就餐，但Freco的100个室外座位仍然座无虚席。
壁画的狂热让这个死气沉沉的街区恢复了生机。商业房地产经纪公司第一太平戴维斯(Savills)的首席执行长米奇?鲁丁(Mitch Rudin)把这家露天餐厅作为自己的定期午餐地点，并尽可能地吸引所有人加入。
“我总是订一张有空位的四人桌，”鲁丁说，有时“真的会在街上挥手让人加入我们。”
Indochine是一家位于拉斐特街430号的永远受欢迎的法国-越南名人餐厅，它在2020年12月第二次关闭室内餐厅时也陷入了动荡。
即使在2021年3月以低运力重新开业时，该公司也难以吸引客户。
所以它在一个封闭的人行道上掷骰子，模拟印度支那浪漫的内部。
合伙人兼经理让-马克·霍马尔(Jean-Marc Houmard)说，耗资8万美元的东南亚植物、香蕉叶壁纸和条纹织物靠垫的扩建立即受到了欢迎。
他说:“我试图把餐厅带给人们喜欢的东西，但又多了一种夏日的感觉。”
设计师CW Stockwell刚刚想出了一种织物，其主题是与室内壁纸相同的香蕉叶，”Houmard回忆道。“最重要的是，我确保灯光和室内一样忧郁和讨人喜欢。”
对附近居民、护肤品品牌4amskin的联合创始人杰德·贝格林(Jade Beguelin)来说，Indochine的小屋不是为了安全，而是为了场景。
“这里有最好看的人流，”她说的是人行道上五颜六色的过往游行队伍。
她继续说，室外棚屋是“大流行为数不多的好处之一”。“失去他们将是一个巨大的伤害。”
莱克星顿大道845号的多诺霍牛排屋(Donohue’s Steak House)前，有一间线条整洁、用金属和有机玻璃装饰的街边小屋，不仅对老板莫林·多诺霍-彼得斯(Maureen Donohue- peters)来说是一条生命线，对当地人来说，这家上世纪50年代的复古餐厅也是他们的第二故乡。
多诺霍-彼得斯说:“如果我没有户外座位，我可能已经关门了。”
吉米·法伦(Jimmy Fallon)等名人顾客都逃到了汉普顿(Hamptons)和其他地方，但许多没有财力逃离的人深深地想念多诺霍。
多诺霍-彼得斯在14张桌子上投资了4万美元，每张桌子都有自己的加热器，吸引了本地人，比如特鲁迪·兰伯特(Trudy Lampert)，她是住在街对面40年的老顾客。
和我们许多人一样，兰珀特在“六英尺分离”的日子里渴望社交。
“我在外面吃得很舒服，”她说。兰珀特是一名网球迷，长期以来一直喜欢在多诺赫的前吧台上通过电视观看比赛，但现在已经无法进入了。
那里没有户外电视，但是，“莫林把她的电脑放在棚子里，我可以在电脑上看电视，”她感激地说。
在封锁期间，翠贝卡的电影明星居民们离开了这片地区，但仍有很多当地人留下来，他们渴望在哈德逊街99号的大型塔玛琳德翠贝卡餐厅(Tamarind Tribeca)品尝当地的印度美食。
老板Avtar Walia知道很多人都在搭摇摇晃晃的临时小屋。“但我说，我要把它提升到一个不同的水平。”
他还注意到“人们在丹尼尔餐厅前摆上了各种各样的东西，比如小屋。(这些早已不复存在。)
瓦利亚花了13.5万美元在餐厅的哈德逊街和富兰克林街两侧建起了一个室外房间的综合设施。
瓦利亚挣扎于不断变化的法规和公用事业工作的破坏性街道挖掘。但他的120个“户外”座位几乎和Tamarind的175个室内座位一样受欢迎。
瓦利亚说:“有些人仍然担心COVID，尤其是老年人。室外的小房间被舒适地装饰着，并用桌布软化，让人感受到室内房间的优雅。
位于格林威治大道103号的意大利人最喜欢的Don Angie在2020年底与GRT建筑事务所合作，设计了与餐厅相同情绪的室外小屋。
天鹅绒窗帘能保护隐私。天黑后，小屋的红光吸引着渴望逃离几乎荒凉的西村大流行控制的纽约人。
加布里埃尔·斯图尔曼(Gabriel Stulman)在西四街234号的费尔法克斯咖啡馆(Fairfax Cafe)前，搭着帆布帐篷的“圆顶帐篷”非常抢眼。
尽管只接待了少数顾客，但它们体现了餐饮业为这座破碎的城市带来欢乐的振奋人心的努力。
他们的天方夜谭天赋使他们在2020年12月《纽约邮报》最受欢迎的户外场所民意调查中排名第一。
斯图尔曼认为应该保留户外建筑，“不是作为城市韧性的象征，而是因为它们代表了对我们街道的精彩重新想象。我们应该保留这些座位，因为餐馆需要这些额外的座位，才能在当前的经济环境下更好地发展。”
与辩论各方的大多数人一样，斯图尔曼认为，新规定越早宣布越好
他将如此多设计糟糕、缺乏维护的棚屋的泛滥归咎于人们对室外结构是否可以永久使用以及它们的长期维护规则是什么感到困惑。
Stulman说:“由于作业方不确定是否要投入有限的资金”，也不知道是否会有回报，因此许多设计不耐用的结构仍然岌岌可危。
纽约市酒店联盟(New York City Hospitality Alliance)执行董事安德鲁·里吉(Andrew Rigie)也表示迫切需要消除空气污染。
他说:“现在是时候放下临时紧急计划，用一个永久的标准化系统来纪念它，展示最好的人行道cafés和街道。”
区域计划协会执行副总裁凯特·斯莱文也强调了“制定永久性计划的重要性”。它可以保留一些元素，使户外用餐反映社区和良好的设计。”
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但要当心政客们。过多的修修补补可能会把珍宝和瓦砾一并冲走。西42街米其林二星餐厅Gabriel Kreuther的遭遇就是一个警告。
一个可爱的人行道“村庄”唤起了餐厅的阿尔萨斯灵感。然而，尽管一大堆城市机构对其他地方破旧不堪、老鼠横行的棚子视而不见，但它们不断变化、相互矛盾的命令对加布里埃尔·克鲁瑟(Gabriel Kreuther)来说实在是难以承受。
去年，当骚扰变得太多时，该公司就把这个装置撤了下来。
我们不能让这种情况发生在幸存的棚子上，这些棚子不仅在疫情最严重的日子里养活了我们，还激励了纽约人。
政客和官僚们要注意了:人民正在看着你下一步的行动。
