食品特许经营刷新保持相关性
2025-08-02 21:05

食品特许经营刷新保持相关性

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  麦当劳做过一次。

  肯德基做了一个。

  Dunkin'Donuts做过一个。

  多米诺已经完成了一个。

  必胜客和地铁正在做一个。

  事情?一个品牌刷新。

  品牌清新是食品行业中的一种首选方法,用于在公众眼中为公司充电 , 更不用说增加销售额。品牌更新采用了构成其身份标识着色、摄影、排版、广告、装饰等的业务元素 ,并稍微更新它们以适应消费者和社会不断变化的品味。

  根据Foodable的说法,如果存在以下三种情况中的一种或两种,则需要刷新品牌:

  品牌的核心要素已经过时。

  品牌标准需要微调。

  目标受众发生了重大转变。

  通过品牌刷新,逐步实现变革,允许已经忠诚的客户进行调整,同时公司邀请新客户并尝试将旧客户带回来。通过这种方式,它不同于品牌重塑,后者改变了业务的基本面,如名称、徽标或市场定位。

  在击中刷新按钮后,特许经营显示持续结果的最新故事之一是Fazoli的。在大约十年前达到低点之后,意大利食品专营店进行了品牌更新,导致客户数量增加,连续同店销售额增加。

  作为更新的一部分,特许经营改造了一些新的,现代的外观和感觉。新的外观包括 :升级版、公用桌和Wi-Fi棒。Fazoli还通过新菜肴以及更常用的优质食材升级其菜单。该公司还“提升”其餐桌服务。

  现在,Fazoli's回到了27个州的近220家餐厅。十多年前,该公司在其鼎盛时期拥有超过400家餐厅。

  “我们有一些真正的流动性担忧,并且左右违背了契约 - 所有这一切都很艰难”,Fazoli总裁兼首席执行官卡尔霍华德谈到了最糟糕的岁月:“它花了几年的时间才真正起飞......但是到了2012年,我们真的已经到了转折的地步,品牌又恢复了稳定。”

  霍华德在特许经营时代的采访中评论过这个过程:“这些都是有趣的日子。这些是你庆祝,坐下来,反思觉得它真的值得的日子。”

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