香蕉因其独特的风味和对健康的益处而备受喜爱，但其柔软的质地使其容易受伤。
除了在掉落或储存不当时容易损坏外，香蕉往往在几天内就会变成棕色，通常还没有来得及充分享用。
有些人提出了一些聪明的方法，比如购买尚未成熟的香蕉，让它们保存得更久，但一位食品专家提出了另一种方法。
CE安全公司的主管加里·埃利斯声称，一旦香蕉达到最佳成熟度，按照他的方法保存香蕉可以保存大约10天。
他之前告诉《每日快报》:“香蕉应该存放在哪里，以防止它们过早变黄，这一直是人们讨论的热门话题。”
加里指出，香蕉自然释放的乙烯气体是香蕉变成棕色的驱动力，这正是需要控制的东西。
为了做到这一点，他建议遵循普遍的建议，将香蕉与其他水果分开存放，尤其是那些“释放过量乙烯气体”的水果。这包括桃子、西红柿、鳄梨、无花果和苹果，所有这些都能显著加快香蕉的变质速度。
这位食品专家警告说，不要把香蕉放在水果碗里，尤其是那些有挂钩的水果碗里。他说:“上面有香蕉架的水果盘可能看起来很漂亮，但这些只会让你的香蕉熟得更快，因为它们靠近其他水果。”
相反，他提出了使用冰箱的想法，这实际上可以延长香蕉的寿命，而不仅仅是阻止香蕉成熟。
欧洲食品安全局局长说，为了避免许多人在冷藏香蕉时遇到可怕的黑香蕉皮，香蕉必须“一成熟”就放进冰箱。
他警告说:“如果你太早把它们放进去，它们就会一直是绿色的。太迟了，它们会变成棕色和糊状的。”
根据美国农业部的说法，过早冷藏的香蕉可能会受到“冷伤”，导致香蕉有苦味、变色和不能成熟。
在强调香蕉的生命周期时，加里指出，根据储存方法的不同，香蕉从绿色到黄色再到棕色的转变可能需要一到两周的时间。
理想情况下，如果香蕉在第五天有成熟的迹象，它应该在第七天左右达到成熟的顶峰，这时它应该被冷藏起来。
然而，任何破皮的香蕉都不应该放在冰箱里，因为它可能已经被微生物害虫污染了。
