内罗毕，6月12日(新华社)——非洲联盟(AU)与总部位于内罗毕的国际牲畜研究所(ILRI)合作，周三表示，制定新的指导方针，以提高非洲大陆非正式市场的食品安全，已经取得了进展。
在肯尼亚首都内罗毕发表的一份联合声明中，这两个组织指出，非洲近70%的城市家庭从非正规市场购买食品，包括街头摊贩和售货亭，因此有必要加强质量控制，保护消费者免受食物中毒。
设在内罗毕的非洲联盟非洲动物资源局(AU-IBAR)的食品安全官员John oppon - otoo说:“食品和营养安全是一项人权，然而不安全的食品每年都在破坏数百万非洲人的这项权利。”“我们相信，这些新的指导方针将提供现实和实用的指导，帮助政府与非正规部门合作，并逐步将其转变为安全、可持续地维持人口。”
据非盟称，非洲非正规市场的食品安全历来被忽视或管理不善，非洲大陆每年约有9000万人受到食源性疾病的影响，导致生产力损失约160亿美元。
此外，非盟表示，国际社会每年在非洲大陆的食品安全项目上的投资仅为5500万美元，因此，迫切需要动员国内资源来解决食物中毒问题。
非洲联盟指出，新的指导方针将使政策制定者、贸易商和消费者参与进来，作为非洲大陆消除饥饿、贫困和疾病议程的一部分，从而为加强非洲食品安全的国内努力注入活力。
泛非集团表示，新指南是在非盟《2022-2036年非洲大陆食品安全战略》之后制定的，于2021年首次发布，旨在加强处理食用产品的卫生。
报告还说，虽然非洲出口粮食作物对食品安全标准的遵守情况有所改善，但在分散和资源不足的国内非正规市场上，进展一直很缓慢。
ILRI的资深科学家和流行病学家Silvia Alonso Alvarez说，非洲国家应该制定和执行适合非洲大陆社会经济和文化环境的食品安全指导方针。
“现实情况是，大多数非洲消费者从非正规部门购买食品，这需要不同的食品安全管理方法，”阿隆索说。“在适当的支持下，各国政府可以开放非正规粮食部门，使其成为为所有人提供健康和安全食品的工具，并为非洲的男女，特别是青年提供体面和有尊严的就业机会。”
非盟和国际食品研究所都将在6月与非正式部门的行为者协商，以完善食品安全准则，而与成员国的磋商将在2024年和2025年继续进行，为2025年提交给非盟政策机构批准框架铺平道路。
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