经过二十年的市场领导地位，领先的认证机构为食品完整性制定了大胆的路线
梅根·韦斯特盖特，创始人兼CEO
非upf验证即将到来
华盛顿州贝灵汉，2025年1月16日（GLOBE NEWSWIRE）——非转基因项目推出了Non-UPF验证，这是我们食品系统转型的下一个里程碑，是在新成立的食品完整性集体（food Integrity Collective）下开发的。这一倡议超越了对转基因生物的回避，要解决一个紧迫的公共卫生危机：超加工食品（upf）在我们的全球食品供应中普遍占据主导地位，目前超加工食品占西方国家消耗的卡路里的50%以上。
“标准美国饮食已经成为世界范围内死亡的主要风险因素之一，然而，在今天的食品领域导航似乎是一项不可能完成的任务，”非转基因项目和食品完整性集体的创始人兼首席执行官梅根·韦斯特盖特解释说。“这不是偶然的。当烟草公司在20世纪80年代收购主要食品制造商时，他们故意将他们在成瘾科学方面的专业知识应用于食品工程。结果是新一代的超加工食品被设计得和香烟一样精确，能触发我们对食物的渴望，并超越我们身体自然的饱腹感信号。”
最近的研究揭示了UPF对人类健康的破坏性影响，从抑郁、睡眠模式中断和荷尔蒙失衡到增加患心脏病、肥胖、糖尿病和癌症的风险。更令人不安的是，这些影响在儿童和青少年中尤为严重，他们发育中的大脑特别容易受到营养损害。
根据非转基因项目的2024年研究，85%的购物者想要避免upf，但他们可能会感到不知所措，在这个目标上得不到支持。韦斯特盖特指出：“即使是最知情的消费者也很难始终识别超加工食品。”“当我们在2007年开始讨论转基因生物时，我们认识到基因工程只是工业食品生产使我们远离天然成分的一种方式，”韦斯特盖特继续说。“今天的超加工食品代表了一种更深层次的背离——将我们熟悉的成分进行彻底的改造，以至于我们的身体不再将它们视为食物。”
新的认证将补充蝴蝶印章，帮助消费者选择有利于人类和环境健康的食品。与非转基因项目验证计划一样，非upf验证计划将制定明确的标准，并鼓励食品制造商提供更多最低限度加工的选择。该倡议是基于与天然产品行业专家合作开发的8瓣食品完整性框架。
非upf验证项目将于2025年春季启动试点阶段。对认证感兴趣的消费包装食品公司和制造商可以在www.nonultraprocessed.org了解更多信息。
关于食品完整性集体
由非转基因项目发起的食品完整性集体将天然产品行业的思想领袖和利益相关者聚集在一起，以在我们的食品系统中进行系统性变革。通过其8花瓣食品完整性框架，集体致力于改变市场，优先考虑人类和环境健康。www.foodintegritycollective.org。
关于非转基因项目
非转基因项目是一个非营利性组织，致力于保存和建立非转基因产品的来源，教育消费者，并提供经过验证的非转基因选择。非转基因项目蝴蝶标志是最值得信赖的避免转基因标志，在5000多个食品品牌的63000多种产品上发现，年销售额达470亿美元。更多信息请访问www.nongmoproject.org。
附件
梅根·韦斯特盖特，创始人兼CEO
非upf验证即将到来
联系人：Alex Tursi
非转基因项目
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