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在一个社交媒体、有影响力的人以及大量现成的数据和信息的世界里,当谈到营养时,知道什么是正确的变得越来越困难。
营养师Carrie Ruxton博士揭露了一些健康饮食的误区,让你的生活更轻松。
误解一:你需要一醒来就吃早餐
Ruxton说:“几乎每个人从小到大都知道早餐是最重要的一餐,但你不必一醒来就吃。”
虽然早餐确实为你的一天提供了一个补充能量的机会,但一些研究并不能决定性地证明它是最重要的。
她说:“像全麦早餐麦片这样的早餐非常棒,对食欲有好处。”
然而,她并不是在早上第一件事就吃东西,而是把她的第一顿饭推迟到上午11点以后,以配合间歇性禁食(当你只在一天的特定时间吃东西)。
误解2:纤维只适用于正常的排便
有证据表明,纤维对健康有很多好处,不仅有助于正常排便,还有助于控制血糖。
“它还能降低血液中的胆固醇,降低患心脏病和糖尿病的风险,”鲁克斯顿说。“纤维促进健康的肠道微生物群。这是一种生活在你肠道中的细菌,它本身可以改善你的免疫功能、情绪、大脑健康,还可以增加肠道对钙的吸收。所以你最终会有更强壮的骨骼。”
全谷物、豆类和含纤维的零食,如坚果,都是推荐的食物。

误解3:冰沙会让你的血糖飙升
社交媒体上出现了一种趋势,人们在手臂上佩戴血糖监测器,称他们喝了冰沙后血糖飙升。但鲁克斯顿说不要相信你看到的一切。
美国创价大学的一项研究发现,当人们喝混合水果时,与吃整个水果相比,混合水果后他们的血糖上升得更少。
Ruxton说,这可能是由于浆果的种子很小。“当你把它们混合在一起时,它实际上会减缓水果中糖的吸收,最终你的血糖水平会降低。”
误解4:睡前不应该喝茶
很多建议说,喝最后一杯茶至少要在睡觉前6个小时,因为它太刺激了,但Ruxton说这可能不是真的。
她指出,茶的咖啡因含量不到一杯咖啡的一半,但它还含有一种名为l -茶氨酸的氨基酸。
“l -茶氨酸和咖啡因的结合能让人放松。”
2023年的一项研究发现,经常喝黑茶或花草茶的人晚上睡得更好。
Ruxton解释说:“这是因为l -茶氨酸和多酚是一种植物化合物,可以帮助我们放松,让我们的情绪更平静。”
误解5:碳水化合物对你有害
碳水化合物不是敌人。他们“每份每克的卡路里含量是最低的。你每克摄入(大约)4卡路里。”
“每克脂肪含有9卡路里,每克酒精含有7卡路里,所以碳水化合物实际上是低卡路里密度的。”
鲁克斯顿认为,碳水化合物的妖魔化更多地与人们选择的碳水化合物搭配有关。例如,不是汉堡面包增加了你的卡路里,而是奶酪、酱汁和添加的配料。
艾滋病毒感染者倡导生命共同体:
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