为了在淡季吸引食客到缅因州的餐馆就餐，一些组织发起了“冬季星期三”活动，从1月8日到3月26日提供特价。
从波特兰Top of the East的牡蛎半价，到肯纳邦克波特（Kennebunkport）的船屋餐厅（Boathouse Restaurant）的葡萄酒和牡蛎打折，这些活动的目的是在淡季的一个淡季晚上为餐馆、啤酒厂和咖啡馆招揽更多的生意。参与活动的酿酒商包括位于波特兰的无麸质啤酒生产商Orange Bike Brewing Co.，该公司在冬季的周三提供折扣。
Orange Bike的创始人汤姆·鲁夫（Tom Ruff）告诉Mainebiz：“冬季的周三是一个很好的方式，可以让人们聚在一起，在安静的几个月里为我们的社区注入活力。”
“作为一家以目标为导向的啤酒厂，我们一直在寻找支持邻居和促进联系的方法，”他补充说。“这项活动不仅帮助了像Orange Bike这样的当地餐馆和啤酒厂，而且还为人们提供了一个很好的借口，让他们走出去，分享一顿饭或一杯酒，支持缅因州充满活力的食品和饮料行业。”
这一举措出台之际，成本上升和利润率下降仍然是该行业的一个负担，一些业内人士将波特兰的情况描述为数十家餐馆关闭后的“末日”。
波特兰地区商会主席兼首席执行官昆西·亨泽尔说：“随着天气变冷，游客变少，我们需要支持当地的餐馆和啤酒厂，并鼓励人们利用所有伟大的场所，这些场所使我们的州成为吸引美食爱好者的地方。”
这项共同努力由波特兰旅游局、波特兰地区商会、缅因州酒店、雅茅斯商会和波特兰市区领导。“人们正在艰难地决定把钱花在哪里，”缅因州酒店协会的执行董事贝基·雅各布森（Becky Jacobson）说。“通过在隆冬时节支持一家小餐馆，你可以让你的钱留在社区，支持缅因州最重要的产业。”
缅因州酒店协会的会员和通讯主管凯瑟琳·皮尔斯告诉《Mainebiz》，这里列出了参与的企业，并鼓励更多的企业加入。参与者包括餐馆、啤酒厂和酒吧，以及咖啡店和面包店。
皮尔斯说，这次活动并不是要与一年一度的缅因州餐厅周竞争，今年的活动将于3月1日至12日举行。
她说，因为冬季周三在冬季开始得更早，“这应该会促进缅因州餐馆周的发展，但这是一个独立的活动。”
和缅因州餐厅周一样，他们计划把“冬季星期三”变成一年一度的活动。据皮尔斯说。
Visit Portland的总裁兼首席执行官林恩·蒂洛森（Lynn Tillotson）说：“我们很高兴能在经济增长放缓的时候推广我们的食品企业。”“增加对我们最喜欢的景点的访问量有助于员工，他们全年都在努力工作。而且，最重要的是，这是与家人和朋友外出的最佳时机。”
