对许多人来说，新年伊始伴随着一系列好的决心，他们寻求戒烟、少吃糖或减少酒精摄入量。
这可能会让你更容易记住，新年决心并不总是意味着什么都不做。
想想一月份被称为Veganuary的为期四周的素食挑战吧。
现在是你用植物性食物准备创意和美味菜肴的机会。
几乎任何含有动物产品的菜肴都可以以素食的形式重新制作。
如果你正在接受挑战，在改变你的饮食时考虑这些要点。
>
记住你的动机
德国联邦营养中心(BZfE)营养学家Birgit J?hnig说，首先要记住你为什么要尝试纯素饮食。
这可能是为了环境、动物福利，也可能是为了你自己的健康。
不管你的理由是什么，强烈的动机会让你不太可能放弃你的计划。
>
逐渐改变
如果你还没有接受素食或纯素饮食，试着逐步接近它。
从素食日或素食餐开始，J?hnig说。
你不需要完全改变你的饮食习惯。
毕竟，我们每天吃的许多食物已经是素食主义者了，比如意大利面、米饭和许多酱。
最初，它可以帮助你坚持正常的饮食习惯，简单地用肉类替代品准备素食变体。
例如，你可以简单地用大豆肉末做意大利肉酱面。
>
做好准备
好的饮食计划可以帮助你避免最后盯着冰箱，肚子咕咕叫。
寻找食谱，尝试新的植物性替代品，J?hnig说。
如果你想出去吃饭，可以在网上找找素食餐厅。
她还建议和志同道合的人聚在一起，因为分享想法可以让植物性饮食变得更有趣。
与此同时，如果你犯了错，对自己放松点，放自己一马。
如果你的目标是长期转向植物性饮食，确保你得到所有重要营养素的良好供应。
J?hnig表示，特别建议仍在成长的儿童和青少年获得一些医疗或营养方面的建议。——德通社
×
