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这家芬兰烘焙产品和糖果生产商正在建造一个定制的生产设施，从燕麦壳中提取木糖醇，这种木糖醇是该公司燕麦碾磨过程中的副产品。
燕麦的外壳含有木糖，可以用来生产木糖醇。
然而，从燕麦壳中生产木糖醇是一项全新的创新，该公司必须为此开发技术，因为到目前为止，木糖醇的原料还没有被商业利用。
目前，燕麦壳主要用于能源生产。
在oat hull木糖醇工厂的工作——位于芬兰拉赫蒂的Fazer的oat轧机旁边——从2月份开始，将成为Fazer生活方式食品业务领域的一部分。
该工厂将是世界上第一个完全落后的综合木糖醇生产设施，生产多种形式的木糖醇，用于食品、化妆品和制药行业。
Fazer集团总裁兼首席执行官Christoph Vitzthum说，该设施是一个 “创新循环经济解决方案的典范” 该公司计划将木糖醇的生产扩大到瑞典的工厂。
对该设施的4000万欧元(合4500万美元)投资，是Fazer战略的一部分，目的是成为一家“追随以植物为基础的消费趋势的现代可持续公司”。
2011年，欧洲食品安全局(EFSA)批准了几项 关于燕麦的健康声明，吸引了很多人的注意。
燕麦麸皮含有高浓度的β葡聚糖纤维，这种纤维被发现可以降低胆固醇水平，降低餐后血糖的升高，改善消化和饱腹感。
燕麦还富含蛋白质、维生素和矿物质等营养物质。
根据芬兰自然资源研究所(Luke)的数据，芬兰是世界上最大的燕麦生产国之一，人均消费量为7.3公斤，每年增长约10%。
中国还是世界第二大燕麦出口国，每年向海外出口约35万吨燕麦。
木糖醇市场也在经历健康的增长，据Global market Insights预计，到2023年，木糖醇市场规模将达到11.2亿美元。
欧洲食品安全署还批准了木糖醇的健康功效,包括降低蛀牙和餐后血糖反应的风险。
美国食品和药物管理局(FDA)授予GRAS(一般被认为是安全的)地位，使这种植物性成分在食品和饮料中的使用范围扩大到无糖口香糖配方中。
Fazer将在其糖果业务中使用木糖醇——该公司是芬兰唯一一家木糖醇口香糖制造商——并计划在北欧国家进一步销售。
科学的观点的证据有关的健康功效宣传从燕麦和大麦葡聚糖和维护正常的血液低密度脂蛋白胆固醇浓度(ID 1236、1299),增加饱腹感导致减少能量的摄入(ID 851、852),降低餐后血糖反应(ID 821、824),和“消化功能”(ID 850)根据第十三条(1)规定(EC) 1924/2006号
饮食产品，营养和过敏的专门小组
欧洲食品安全署杂志2011;9 (6):2207
doi: 10.2903 / j.efsa.2011.2207?
科学的观点实体化的健康声明相关糖替代品木糖醇、山梨糖醇、甘露醇、麦芽糖醇、乳糖醇、益寿糖、赤藓糖醇,D-tagatose, isomaltulose,三氯蔗糖、葡聚糖和维护牙齿矿化减少牙齿脱钙(ID 463, 464, 563, 618, 647, 1182, 1591, 2907, 2921, 4300),和降低餐后血糖反应(ID 617, 619, 669, 1590, 1762, 2903, 2908,2920)根据规例(欧洲共同体)第194 /2006号第13(1)条
饮食产品，营养和过敏的专门小组
欧洲食品安全署杂志2011;9 (4):2076
doi: 10.2903 / j.efsa.2011.2076?
