联邦卫生官员表示，明尼苏达州至少有19人因大肠杆菌中毒而患病，这与全国召回超过16.7万磅可能受污染的碎牛肉有关。
总部位于底特律的狼獾包装公司本周召回了这些肉，此前明尼苏达州农业官员报告了多起疾病，并发现一份产品样本检测出大肠杆菌O157:H7呈阳性，这种细菌会导致危及生命的感染。
明尼苏达州卫生部门的一名官员说，患病的人中有四人住院治疗，其中两人出现了可能导致肾衰竭的严重并发症。
据美国农业部称，到目前为止，明尼苏达州以外还没有报告疾病。11月2日至11月14日期间，有人患病。调查仍在进行中。
大肠杆菌是一种存在于环境中的细菌，包括水、食物以及人和动物的肠道。无害的大肠杆菌有很多种，但有几种会让人患上重病。
症状通常在吃了受污染的食物后几天内迅速出现。症状包括发烧、呕吐、腹泻（包括带血腹泻）和脱水症状。这种感染会导致严重的肾脏损伤，尤其是5岁以下的儿童。65岁以上、怀孕或产后或免疫系统较弱的人也有风险。幼儿大肠杆菌中毒需要立即就医。
