图:餐饮品牌国际有限公司 09.13.2019 作者:Sam Danley
加利福尼亚州洛斯阿尔托斯Popeyes’上个月底，麦当劳宣布其鸡肉三明治已售罄，似乎结束了今夏的鸡肉大战。几个chicken-oriented Q.S.R.她在社交媒体上开玩笑，比较产品，争夺最佳鸡肉三明治的称号。不过，这段不和不仅推动了Popeyes的流量增长。根据Placer.ai收集的数据，这也代表了其他玩家的胜利。
这有助于Q.S.R.的鸡肉销售NPD集团的数据显示，最近美国的失业率一直在上升，2011年至2016年间增长了42.1%。总体而言，今年8月消费者在餐馆的消费超过了2018年。Q.S.R.其中沃尔玛受益最大，同店销售额增长了4.4%。尽管如此，大力水手的该公司推出鸡肉三明治的成功归功于社交媒体上的热议。
《美国的饮食模式》(Eating Patterns in America)一书的作者、NPD食品行业顾问戴维?波塔拉廷(David Portalatin)表示，从历史上看，天气变暖、假期增多和节奏放缓使夏季成为餐饮业的一个更强劲的季节。再加上鸡肉三明治大战和社交媒体上的纷争，你会在交易中获得更大的收益尽管是暂时的。
Popeyes的日访问量在8月23日达到峰值，总访问量比7月的平均水平上升了218%。即使在8月27日鸡肉三明治销售一空之后，游客的涌入仍在继续。上个月最后一个星期五的客流量增长了97%，最后一个星期六的客流量增长了72%。
肯德基受到的冲击没有那么大，但在8月底前，该连锁餐厅仍获得了显著提振。在此期间，访问人数比基线增加了29%。8月底，Chick-fil-A的访问量也出现了增长，Zaxby 's也是如此。由于大力水手推出鸡肉三明治，Zaxby 's最初的客流量有所下降。
这四个品牌加起来，在一个典型的夏季周末通常会吸引830万游客。在“鸡战”期间，这个数字增长到了1000多万。在大力水手的广告发布后的几天里，这些连锁店的访问量比平均水平继续增长约150万人次。宣布其三明治不再供应。
据Placer.ai称，虽然大力水手从推特引发的鸡肉热潮中获益最多，但更大的影响可能是快餐鸡肉需求的总体激增。
Placer.ai的联合创始人兼首席数据科学家佐哈尔?巴尔-耶胡达(Zohar Bar-Yehuda)表示，人们倾向于孤立地看待一件事。在这种情况下，假设大力水手热潮只对大力水手和Chick-fil-A有影响是非常公平的。但同样公平的假设是，Prime Day只针对亚马逊。现实情况是，主要的行业趋势，即使围绕一个品牌，也可以为所有相关的参与者创造巨大的机会。
