根据美国疾病控制与预防中心(Centers for Disease Control and Prevention)的说法，李斯特菌疫情对老年人或孕妇尤其危险。
据该机构称，这种细菌与生菜、储存不当的生菜、肉类、奶酪和其他食物有关。最近爆发的疫情已造成一人死亡，十几人患病，并导致一名孕妇流产。
风险最大的人群是孕妇、64岁以上、免疫功能低下或新生儿。
下面是什么是李斯特菌以及它的爆发情况:
李斯特菌是“单核增生李斯特菌”的简称，是一种会给人类带来问题的细菌。李斯特菌病是一种使人生病并可能致命的疾病。
美国疾病控制与预防中心报告称，每年约有1600人感染李斯特菌，约260人死亡。李斯特菌病在美国导致死亡的食源性疾病中排名第三。
据该机构称，严重病例的症状通常在食用受污染的食物后两周内开始出现，但症状可能在摄入细菌当天或10周后出现。
据美国疾病控制与预防中心报道，某些食物更有可能含有李斯特菌。它们包括:
未经巴氏消毒的牛奶及由这种牛奶制成的产品，包括queso fresco和其他软奶酪。
生豆芽。
西瓜。
热狗，冷冻patés，午餐肉，冷盘，发酵或干香肠。
冷藏熏制海鲜。
熟食肉类和奶酪爆发李斯特菌，造成1人死亡，12人患病
官员们正在调查李斯特菌是否只有一个来源——可能是切片机或分销工厂。
佛蒙特大学(University of Vermont)名誉教授凯瑟琳·唐纳利(Catherine Donnelly)说，有时可以将疫情爆发归咎于单一来源。
Donnelly花了近40年的时间研究李斯特菌，她说这是一次典型的爆发。
她说，这种细菌很特别，也很顽固，因为即使食物放在冰箱里，它也会在食物上生长。
唐纳利说，冷藏使食物不太适合细菌和腐败，但如果食物放置时间足够长，李斯特菌甚至可以在极冷的环境中生长，这就是为什么尊重食品包装上的日期很重要。
她说，李斯特菌不仅存在于肉类和奶酪中。它也存在于生蔬菜和新鲜水果中。
她说:“我们这些拥有功能性免疫系统的人不断(在不知情的情况下)暴露在病毒中。”
疾病控制与预防中心的官员说，李斯特菌病患者会出现类似流感的症状，包括头痛、脖子僵硬、精神错乱、失去平衡和抽搐。
美国疾病控制与预防中心建议，如果人们有严重的症状，比如:
腹泻带血。
口腔温度高于华氏102度。
频繁的呕吐会阻碍液体的吸收，从而导致脱水。
脱水的症状，包括排尿少或不排尿，口/喉非常干燥，站起来时感到头晕。
持续三天以上的腹泻。
梅奥诊所的工作人员写道，新生儿李斯特菌感染的症状可能很微妙，但可能包括:
对喂食没什么兴趣。
易怒。
发热
呕吐。
呼吸困难。
李斯特菌是一种细胞内病原体，可以通过肠道粘膜进入血液。然后血液中的李斯特菌会通过大脑屏障，引起严重感染。
三分之一的李斯特菌病患者死亡，唐纳利说。
李斯特菌可以偷偷溜过怀孕期间身体产生的防御，Donnelly说:“这种生物可以穿过胎盘屏障，这是防止胎儿感染的屏障。”
官员们不知道最近疫情的严重程度。
美国疾病控制与预防中心有关疫情的页面显示:“此次疫情的真实患病人数可能高于报告的人数，疫情可能不仅仅局限于有已知疾病的州。”
他们所知道的是，至少有6个州有人感染了李斯特菌。
美国疾病控制与预防中心报告称，其中7名患者居住在纽约。其中三人住在马里兰州。马萨诸塞州和伊利诺伊州各有两个。新泽西州和加利福尼亚州各有一人患病。
据美国疾病控制与预防中心称，从患者身上收集的样本从2021年4月17日到2022年9月29日。他们的年龄从38岁到92岁不等。
在纽约的7名患者中，有5人至少从一家销售国际食品的连锁杂货店NetCost Market的一个地方购买了切片熟食肉或奶酪。来自其他州的病人从其他熟食店购买熟食肉或奶酪。
NetCost没有立即回应《华盛顿邮报》周四的置评请求。
调查人员不相信NetCost市场熟食店是唯一的疾病来源，因为在疫情中一些病人并没有在NetCost市场购物。受污染的食品可能将爆发的李斯特菌菌株引入了多个州的熟食店。”
据美联社(Associated Press)报道，去年纽约卫生官员告诉NetCost公司，有三名感染李斯特菌的人食用了来自该公司的食品，之后NetCost暂时关闭了位于布鲁克林的一家熟食店。
唐纳利说，熟食尤其容易受到李斯特菌的感染。
她说，如果在熟食切片机上切出带有李斯特菌的肉，机器会将细菌传播到之后的每一片肉和奶酪上。从那里，它可以将细菌引入它接触的每一把刀或表面。
唐纳利说:“这些切片机很难清洗和消毒。”
唐纳利说，疾病控制与预防中心和卫生部门从患者身上提取临床样本。卫生官员分析血液或脊髓液，看是否有基因匹配。
如果有匹配，这种共性会告诉他们很多。“这表明，这些产品可能是在一个普通的食品加工工厂生产的，”她说。
是的。
据《华盛顿邮报》报道，美国疾病控制与预防中心在今年导致两人死亡、约12人住院的多尔生菜爆发中发现了李斯特菌。该公司召回了数十个品牌的产品，并表示正在与联邦当局合作调查其运营。
据《华盛顿邮报》当时报道，2015年与冰淇淋有关的李斯特菌爆发导致3人死亡。该案导致德克萨斯州一个大陪审团指控蓝铃乳品公司(Blue Bell Creameries)前首席执行官保罗·克鲁斯(Paul Kruse)犯有电信欺诈和涉嫌阴谋掩盖疫情爆发。据休斯敦公共媒体报道，该公司已经认罪，克鲁斯的第一个案件在陪审团无法达成一致意见后以无效审判告终。克鲁斯的辩护律师克里斯·弗勒德告诉《奥斯汀美国政治家报》，12人陪审团中有10人投票支持无罪判决。该报报道称，弗勒德告诉陪审员，检察官的指控有些过头。
不，唐纳利说。
“你不会有任何异味或异味，”她说。“没有任何迹象表明李斯特菌污染了这些产品。”
这就是为什么疾病控制与预防中心建议那些易受感染的人不要吃任何熟食柜台的肉类或奶酪，除非它们被重新加热到165华氏度——或直到热气腾腾。
唐纳利建议不要吃任何你担心的东西，并对你的冰箱和任何可能被污染的食物接触过的表面进行消毒。
她再次告诫人们要谨慎:“李斯特菌病是一种罕见的疾病。但对于脆弱的消费者来说，他们是必须谨慎的。”
