中式养生水市场近年来呈现爆发式增长,成为饮料行业的新风口。2022年5月,一款名为"一整根"的人参水在互联网爆红,开启了中式养生水的热潮。随后市场规模迅速扩大,从2023年的4.5亿元飙升至2024年的30亿元,增长率高达566%。预计到2028年,市场规模将突破100亿元。

市场快速扩张吸引了众多企业入局。元气森林的"自在水"系列凭借58%的市场份额成为行业领头羊,2024年销售额约达10亿元。传统饮料巨头如康师傅、统一、三得利等也纷纷推出养生水产品。此外,盒马、山姆等零售平台通过与药企合作推出联名产品,同仁堂、童涵春堂等药企则凭借专业背书进入市场,形成了专业派、平台派和药企派三大阵营。

然而,作为饮料行业巨头的农夫山泉却在这一风口前显得犹豫不决。创始人钟睒睒表示目前还没有真正能生产中式养生水的企业,但未来会积极参与。这种态度可能与农夫山泉过往的成功经验有关。其旗下产品东方树叶经历了长达10年的市场培育期才最终取得成功,这种"长期培育-厚积薄发"的模式与养生水"快速爆发"的成长路径形成鲜明对比。

市场分析显示,养生水的成功很大程度上依赖于短视频种草和精准营销。元气森林在抖音发起"办公室养生挑战",相关话题播放量超8亿次;小红书"养生水测评"笔记达76万篇。而农夫山泉在线上渠道的布局相对薄弱,加上2024年遭遇的舆论风波,使其在把握这一新兴趋势上面临挑战。

当前养生水市场虽然增长迅速,但也存在同质化严重的问题。约79%的品牌依赖代工生产,80%的产品集中在红豆薏米、红枣枸杞等传统配方上。这意味着即便农夫山泉决定入局,也可能面临激烈的价格竞争。对于这家以稳健著称的企业来说,如何在保持自身优势的同时适应快速变化的市场环境,将是一个需要深思的问题。
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