在所有经典的美式安慰食品中——从通心粉和奶酪到多汁的汉堡和炸薯条——肉卷是独一无二的。通常用碎牛肉、切碎的蔬菜和面包屑做成，配上同样舒适的配菜，比如土豆泥，这道土豆泥是足巧多谋的典范，它把普通的食材变成了美味。至少在做得好的时候。
除了美味，肉饼还有一个传奇的过去。根据研究，肉卷起源于德国、斯堪的纳维亚和比利时的菜肴，在历史上和世界上都有许多变化。例如，希腊版的烘肉卷通常是用煮熟的鸡蛋做成的。
相比之下，今天如此受欢迎的美国烘肉卷被认为可以追溯到殖民时代。宾夕法尼亚州早期的德裔美国移民经常制作碎猪肉和玉米粉的混合物。
今天，你会发现在许多不同的餐馆里，烘肉卷有很多不同的做法，从简单的晚餐式食谱，用奶油土豆泥和新鲜的黄油玉米，到用上等牛肉块做成的高级牛排馆版本。
每当你想吃这种舒适的食物，但又不想在家里做的时候，看看这10家流行的连锁餐厅中的一家吧。
肉卷(每份):520卡路里，35克脂肪(14克饱和脂肪)，930毫克钠，17克碳水化合物(3克纤维，5克糖)，35克蛋白质
多年来，Cracker Barrel一直是家常早餐、午餐和晚餐的首选餐厅。在这里，你可以期待菜单上带有怀旧气息的菜品，比如鸡肉饺子、烤牛肉、鸡肉馅饼、手面包屑炸鸡，当然还有肉卷。
这家连锁店的特殊肉饼配方是用西红柿、洋葱和青椒做成的，搭配你可以选择的手卷酪乳饼干或玉米松饼。点两个面，或者多加一个面，多花几块钱。“我可以每天吃饼干桶肉饼，完全满足，”一位X用户承认。
肉饼(1片):200卡路里，11克脂肪(4克饱和脂肪)，670毫克钠，10克碳水化合物(0克纤维，1克糖)，13克蛋白质
如果你想要无限的烘肉卷，可以去金畜栏(Golden Corral)。这家著名的自助连锁店于20世纪70年代初在北卡罗来纳州创立，晚餐菜单上摆满了家常美食，如肉饼、炸鸡、炖肉、土豆泥和肉汁，以及通心粉和奶酪。菜单上的选择每天都要更换，所以在你出发之前要打电话确保他们有肉卷。
“谁知道金畜栏的烘肉卷比我在家里吃的还好吃?”请不要告诉任何人我这么说过，”一位X用户分享道。
著名工厂肉饼(午餐部分):1,400卡路里，84克脂肪(41克饱和脂肪，3克反式脂肪)，3,660毫克钠，105克碳水化合物(7克纤维，43克糖)，52克蛋白质
芝士蛋糕工厂把它的肉饼叫做“著名的工厂肉饼”是有原因的——人们总是吃不够。它味道鲜美、鲜嫩，配以奶油土豆泥、浓郁的蘑菇肉汁、烤洋葱和新鲜的黄油玉米。点上它，配上该连锁店的标志性开胃菜之一，比如热蟹蘸酱或油炸通心粉和奶酪，还有甜点，比如新鲜草莓芝士蛋糕或热软糖圣代，这是一顿令人满意的晚餐。
肉卷配蔬菜晚餐(每份菜单):830卡路里，47克脂肪(16克饱和脂肪，1.5克反式脂肪)，2640毫克钠，62克碳水化合物(4克纤维，15克糖)，38克蛋白质
珀金斯可能是家庭早餐的代名词，但它也提供肉卷，符合所有条件。这家连锁店提供美味的甜釉肉饼，上面裹着浓郁的牛肉肉汁，上面放着酥脆的炸洋葱。它可以搭配奶油土豆泥和可选的配菜，比如烤芦笋或黄油玉米。
家庭式烘肉卷晚餐(每份):610卡路里，35克脂肪(15克饱和脂肪，0.5克反式脂肪)，870毫克钠，34克碳水化合物(4克纤维，6克糖)，41克蛋白质
你可能从康尼格拉食品公司在杂货店出售的冷冻晚餐和配菜中知道玛丽·卡伦德的名字。在加州、内华达州和犹他州等州也有同名的餐厅和面包店。玛丽·卡伦德的烘肉卷是你绝对不能错过的——它是用安格斯碎牛肉、洋葱、青椒、胡萝卜和一种特殊的调味料慢烤的，然后淋上一层蘑菇解百纳肉汁。
配上新鲜的土豆泥和时令蔬菜。玛丽·卡伦德的每个entre都有汤或沙拉、切苹果片、柠檬蛋白派或巧克力奶油派可供选择。
辣味肉饼(每份):1020卡路里，79克脂肪(38克饱和脂肪)，3140毫克钠，39克碳水化合物(1克纤维，15克糖)，42克蛋白质
如果你想吃点辣的肉饼，可以点澳洲牛排屋的辣肉饼。这道创新的舒适菜肴售价不到20美元，由调味牛肉制成，然后烤熟，浇上美味的胡椒酱和辛辣的弗雷斯诺辣椒酱。它也有两种选择，比如烤土豆、新鲜蒸蔬菜或红薯。(Outback的牛排馆通心粉和奶酪也需要额外付费)。配上清爽的饮料和三层胡萝卜蛋糕，你就可以吃了。
肉卷和土豆泥(每份):1180卡路里，73克脂肪(31克饱和脂肪)，3303毫克钠，83克碳水化合物(9克纤维，16克糖)，46克蛋白质
近50年来，Claim Jumper一直在提供美味的食谱——包括鸡肉馅饼、炸鱼薯条和切碎的科布沙拉——餐厅的装饰灵感来自19世纪末的加州淘金热。它令人垂涎的肉卷晚餐是用牛肉、猪肉和蔬菜混合而成，然后用番茄酱慢烤。配上土豆泥、香草肉汁和烤蔬菜。
“史上最好吃的肉饼(对不起妈妈)!”一位评论者在Claim Jumper网站上评论道。“我盘子里的东西都是自家做的。分量可以是三餐，但它太好了，我一直吃下去。我非常满意，而且确实带了一顿午餐，第二天吃得更开心了。”
烤肉饼配土豆泥(每份):600卡路里，39克脂肪(14克饱和脂肪，1克反式脂肪)，3,575毫克钠，37克碳水化合物(3克纤维，9克糖)，26克蛋白质
慢烤肉饼是家常菜，但Logan's Roadhouse的烤肉饼真的很有创意，它融合了烟熏烧烤的味道。这家连锁店的烤肉饼上覆盖着一层浓郁的棕色肉汁，上面放着布瑞斯基洋葱和沙乌沙姆蘑菇，配上松软的土豆泥。它也有两面。选择玉米，肉桂苹果，四季豆，蒸西兰花，奶酪帕尔马森米饭，或法国洋葱汤。
家常肉饼(每份):620卡路里
如果你想要一顿儿时吃过的肉饼晚餐，那就去切达的刮刮厨房吧。这家总部位于德克萨斯州的连锁餐厅创立于1979年，其美味的烘肉卷堪比奶奶的烘肉卷。更好吗?切达的刮刮厨房的肉卷是两片经典的肉卷和美味的棕色或乡村肉汁。你也可以选择两种，从黄油玉米棒和炸薯条到新鲜的凉拌卷心菜、烤土豆、南方四季豆等等。
无法获得营养信息。
想要品尝美味的肉饼，可以去Steak 48's Prime Steakhouse肉饼店，它将这道著名的舒适菜肴提升到了一个全新的水平。在Steak 48餐厅，肉卷是用肋眼肉、菲力牛排和猪肉混合制成的，然后涂上黑松露绿胡椒酱。再没有比这更让人堕落的了——它的定价也相应相应:在某些地方售价48美元。享用它与烤甜菜和山羊奶酪沙拉或新鲜的布拉塔开胃菜作为你的开始。
“我个人点了肉卷，一点也不为我的决定感到不安，”Yelp上的一位评论人说。“我不记得我为什么选择这个，但这可能是我吃过的最好吃的肉卷——如果你不想吃牛排，我会说这是一个很好的蛋白质选择。”非常美味。”
