研究显示，若禁止出售最大容量的酒（通常为250毫升），人们在酒吧的酒水消费可能会下降。
剑桥大学的专家指出，这种措施可以“轻微推动”人们减少饮酒，从而对健康产生积极影响。
此外，研究还发现，消费者并不会通过增加啤酒或苹果酒的购买来弥补减少的葡萄酒消费。
这项发表于《公共科学图书馆·医学》杂志的研究表明，取消大酒杯后，酒吧的葡萄酒销量平均下降近8%。
考虑到星期几和总收入等因素，取消大酒杯使每个场所每天的葡萄酒销量平均减少420毫升。
研究人员发现，这一措施并未对总利润产生负面影响，表明酒吧无需担心会因此亏损。
专家认为，这可能是因为小份量的葡萄酒利润率更高。
该研究的首席作者、剑桥大学的埃莱尼·曼扎里博士表示：“看起来，当没有最大酒杯时，人们更倾向于选择小杯，而不是饮用相同量的葡萄酒。”
“人们通常会根据单位数量（在此情况下为酒杯）来决定消费量，而不太关注具体的份量。”
“因此，有些人可能一开始就决定只喝几杯酒，酒精含量越低，他们的饮酒量就会越少。”
数据显示，过量饮酒是全球过早死亡和疾病的第五大原因。
根据世界卫生组织的数据，2016年，酒精的有害使用导致全球约300万人死亡。
该研究的资深作者、剑桥大学基督学院的特蕾莎·马尔托教授指出：“需要注意的是，没有任何饮酒水平被认为是对健康安全的，哪怕是少量饮酒也可能导致多种癌症的发生。”
尽管每个场所的葡萄酒销售量减少幅度较小，但即使是微小的减少也能对公众健康产生显著影响。
许多因素，如广告、标签和可获得性，都会影响人们的饮酒量。剑桥大学行为与健康研究中心的先前研究表明，酒杯的大小也会影响饮酒量。
在这项新研究中，剑桥大学的研究团队在英国伦敦、剑桥郡、南安普顿、格洛斯特、布莱顿和霍夫等21家有执照的场所（主要是酒吧）进行了为期四周的观察，研究不提供最大酒杯是否会影响葡萄酒消费。
大约20家酒吧在2021年9月至2022年5月期间参与了这一实验。
在这项研究中，21家门店中有4家的管理人员报告收到了顾客的投诉。
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然而，研究人员未能评估除葡萄酒、啤酒和苹果酒外其他酒精饮料的销售情况，估计这些饮料占参与场所酒精饮料销售的30%。
专家表示，尽管酒吧经理可能会接受移除最大酒杯，但由于没有证据表明这会导致收入损失，酒类行业可能会对此举措持抵制态度。
他们指出，公众对这类政策的支持将取决于政策的有效性和传达的清晰度。
数据显示，葡萄酒是英国和欧洲最常见的酒精饮料。
负责监管英国酒类营销的波特曼集团首席执行官马特·兰伯特表示：“值得注意的是，大多数英国成年人要么不饮酒，要么在首席医疗官推荐的低风险范围内饮酒。”
“虽然我们口头上支持采取措施以促进饮酒者的节制，但更应努力增加消费者的选择，而不是不必要地限制，例如更广泛地提供125毫升的葡萄酒和低浓度的替代品。”
