我们中的大多数人多年来一直以同样的方式吃墨西哥玉米卷。我们大多数人仍然会有馅料掉出来、泡在水里或者壳裂开的糟糕经历。把这些抱怨加到令人厌倦的标准浇头上，你就得到了一个悲哀的墨西哥玉米卷。别担心!有了一些新的技巧和技巧，你就可以成功地享受一个全新口味组合的墨西哥卷。
步骤
1 在你的墨西哥玉米卷外面铺上生菜。你可以这样做一个硬壳或软壳。不管怎样，生菜会阻止任何液体或莎莎酱滴出或渗入你的壳。记住你在生菜上面放的东西。如果你把热肉铺在生菜上，生菜就会枯萎。考虑在生菜上面分层放上奶酪、豆类或米饭。
2 填满你的玉米卷，但不要吃太多。不要把蛋壳填得太满。坚硬的外壳通常会在第一次咬的时候开始破裂。你填得越多，就会越混乱。柔软的墨西哥玉米卷馅料过多会使它更难包起来，可能会导致撕裂和失去馅料。做好准备，以防馅料掉出来或者硬壳破了。在你的盘子里放一把叉子或薯片，这样你就可以吃到任何馅料和贝壳了。
3 用叉子撑起硬玉米饼。永远不要让硬玉米饼侧身躺着。盘子里的馅料很可能会溢出来，你的壳会吸收盘子里的任何液体。相反，把叉子朝上，叉子尖对着你的玉米卷。轻轻地把叉子插到玉米卷的尾部，使它垂直地保持平衡。这对加载你的墨西哥卷也很有用。
4 把你柔软的玉米卷像玉米卷一样包起来。要做到这一点，把馅料放在不中心的地方，把卷边折过去。向馅料方向卷好，然后沿着第一次折叠的方向卷。与其在柔软的墨西哥卷里放上莎莎酱或酸奶油，不如把卷好的墨西哥卷蘸上调味品。这减少了你的墨西哥卷裂开或变得潮湿的机会。
5 使用餐巾。如果你担心酱汁流到下巴上，可以在膝盖上放一张餐巾，或者塞一张到衬衫里。在咬东西的间隙经常擦嘴，清除油脂。 如果你真的很脏，或者玉米饼很辣，在桌子周围放一些湿纸巾。
方法 二: 给你的玉米卷加点调料
1 从填馅开始。无论你选择吃硬壳还是软壳，你主要是吃它的馅。其中许多都是经典之作，但你可以发挥创造力。你也可以混合各种口味的配料。这里有一些建议可以让你开始:肉-绞碎或切碎的鸡肉、牛肉、猪肉-豆角-黑色或炸米-棕色、西班牙语或白鱼-油炸或烤比目鱼、金枪鱼、鳕鱼，或任何你喜欢的食物
2 选择合适的奶酪。毫无疑问，某些奶酪比其他的更适合做馅料。 如果你在用西班牙辣香肠、辣酱或酸奶油，可以试试曼切戈奶酪。 用切达干酪搭配碎牛肉、克丽玛奶酪和墨西哥胡椒。试试羊乳酪或椰油奶酪配五花肉和菠萝。 用马苏里拉奶酪或胡椒粉搭配硬西班牙辣香肠、煎甜菜和玉米粥。
3 在你的墨西哥卷里加入配料。不要只吃典型的牛油果酱、酸奶油、生菜和西红柿。给其中一个机会:切碎的卷心菜、切碎的洋葱、烤的墨西哥胡椒、切碎的香菜、酸橙汁
4 萨尔萨舞。虽然你可以购买各种各样的萨尔萨酱，但如果你自己做的话，你可以真正地个性化萨尔萨酱。 Roja，这是一种以红辣椒为基础的萨尔萨，大多数人一提到萨尔萨就会立刻想到它。西红柿是可选的，你可以随心所欲地做辣。牛油果为主:你可以把它做得像牛油果酱一样粘稠，或者用大块的牛油果让它变薄。@ Pico de Gallo -这种切碎的生salsa通常由洋葱、西红柿和红辣椒组成。佛得角萨尔萨-同样，你可以根据自己的喜好做出辛辣或清淡的绿色萨尔萨。它通常是用西红柿、辣椒和香菜做成的。菠萝酱:通常是将切碎或大块的菠萝与切碎的番茄、洋葱、墨西哥胡椒和香菜混合而成。
5 尝试一种完全不同的风格。谁说玉米饼一定要有墨西哥风味?看看你喜欢的另一种食物吧。 烧烤-用烤鸡加上很多辛辣的酱料，切碎的卷心菜和奶酪。早餐-用酥脆的土豆，培根和奶酪放在炒鸡蛋上。 绿色-使用炒过的绿色蔬菜，如甘蓝或菠菜，甘薯，鳄梨和酸奶油。剩下的——玉米饼不必是劳动密集型的，特别是如果你用剩下的。例如，不要扔掉意面或草率的乔馅料。做意大利面或墨西哥卷饼，在上面撒上你喜欢的墨西哥卷饼配料。
