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真人秀可以提供3D食品NPD吗?中国光明乳业(Bright Dairy)希望把创新者打造成名人
总部位于上海的光明乳业集团(Bright Dairy Food Group)正在建设一座超级工厂——不是为了生产产品，而是为了在电视屏幕上阐明创新理念。
位于上海宝山区的“光明科技超级工厂”，是在该公司现已关闭的工厂基础上建成的，预计将于今年12月完工。
为期两年的比赛将在工厂举行，20名参赛者——包括个人或团队——将住在工厂里，构思和创造自己的产品。
中国鹰嘴豆挑战:推动行业巨头零食产品销售的在线支持
鹰嘴豆在中国并不常见，但PavoMea鹰嘴豆酥在网上和社交媒体上获得了消费者的热烈支持，迅速走红。
一些人不知道的是，PavoMea是由前工业巨头创立的。比如，该公司首席执行长兼创始人高瑞基(Ricky Gao)曾任百事可乐(PepsiCo)中国市场总监。创新部的一位董事也来自韩国最大的食品公司之一Orion Confectionery。
该产品有四种不同的口味，包括海带芥末、开心果和木炭香料。上周在杭州举行的2019年食品和饮料创新论坛上，该产品获得了“最佳烘焙奖”。
新产品重点:雀巢中国计划今年推出170种新产品
雀巢中国目前怀有两个雄心勃勃的目标——将新产品和品牌的上市时间从18-24个月缩短至6 - 8个月，并计划今年推出170种新产品。
雀巢大中华区首席营销官蒋妮妮(Nini Chiang)在杭州举行的为期三天的2019年食品和饮料创新论坛(FBIF)上发表讲话时透露了相关计划和策略。
在她的演讲中，她透露，两年前该公司一直在努力满足中国消费者的需求，迫切需要一个突破。
随着国内品牌竞相反击，外国葡萄酒在中国仍是一项蓬勃发展的业务
进口葡萄酒品牌似乎赢得了当前与中国国产葡萄酒的竞争，专家预测今年进口将增长8%。
中国葡萄酒协会(China Wine Association a)和艺智数据(Yizhi Data)因此警告说，由于消费者习惯的转变、零关税政策和中国的“一带一路”政策等因素，进口葡萄酒正在迅速蚕食中国国产葡萄酒的市场份额。
报告称:“五年来，中国进口葡萄酒总量翻了一番，而2017年国内葡萄酒产量同比下降了12%左右。”
乳制品的机会:中国市场的五大趋势
从功能性诉求，到植物性来源，再到不同场合的乳制品，中国的乳制品品牌都在不断创新，以从竞争对手中脱颖而出。
在最近的中国食品配料展上，Innova market Insights的市场分析师袁昭分享了中国乳制品市场的一些顶级趋势和探索机会。
这些是:功能性乳制品的力量，受欢迎的大豆，有针对性的年龄，不同场合的机会和新颖的口味。
