粘稠的黄油蛋糕、辛辛那提辣椒、烤意大利饺子——说到这些美味的菜单，中西部的一家餐馆知道如何做得正确。这个地区以其独特而又具有标志性的食物而闻名——你还能在哪里找到啤酒奶酪汤和底特律风格的方形披萨呢？中西部人设法在每一道菜中撒上一点舒适。
尽管中西部的食谱是对灵魂的警告，但要在美国其他地区找到合适的食谱可能要困难得多。这就是为什么我们整理了一份名单，列出了你可能只有在中西部才容易遇到的餐厅菜肴，以及如果你在该地区，可以在哪里尝试的一些建议。
从林堡三明治到烤馄饨，这里有10种标志性的中西部食物是必须尝试的。
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别指望在中西部以外的很多地方都能找到林堡三明治。这道美味佳肴由涂了黄油的黑麦面包、洋葱、芥末和林堡奶酪制成，几十年来一直是威斯康辛人的最爱。鲍姆加特纳的奶酪店和酒馆位于威斯康星州的门罗，据说这里有一些最好的林堡三明治。
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在中西部，热狗的做法有点不同。首先，芝加哥风格的热狗塞满了配料。如果你在芝加哥地区，一定要试试Superdawg，这是一家很受欢迎的老式汽车餐厅，提供一些最好的芝加哥风格热狗。在这里，你可以点一份纯牛肉热狗，上面堆着犹太泡菜、切碎的西班牙洋葱、辣椒、芥末和令人垂涎的piccalilli（一种由腌制蔬菜和香料制成的调味品）。
如果你喜欢披萨，你可能会想尝尝底特律式的披萨。这种披萨以其可识别的方形和脆角而闻名，当密歇根州巴迪披萨的创始人决定用汽车工厂的钢锅烤他们的披萨时，这种披萨就诞生了。75年过去了，巴迪餐厅仍在制作这道深受喜爱的菜肴。
芝加哥最好的深盘披萨
当然，你可能对早餐的培根和鸡蛋很熟悉，但你曾经吃过一个slinger吗？这道菜以鸡蛋、土豆饼、碎牛肉、辣椒酱和奶酪为特色，是中西部的主食：圣路易斯的泥巴屋（Mud House）提供了一种包含腌红洋葱和烤土豆的变体，而同样在圣路易斯的Rooster则有一种包含炖肠的版本。
是的，啤酒奶酪汤就像它的名字一样——一种由啤酒、切达奶酪和牛奶制成的热气腾腾的汤。这道意想不到的中西部必尝美食可以追溯到中世纪的欧洲，当时人们把它作为早餐。如今，中西部人在密尔沃基船屋（Milwaukee boathouse）等餐馆享用这道菜，这是一家当地餐厅，提供以红辣椒和山胡桃烟熏培根为特色的自制版这道菜。
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忘掉乏味的香草或巧克力蛋糕吧；而在中西部，则是颓废粘稠的黄油蛋糕。这种蛋糕是用黄色蛋糕粉、糖粉和黄油制作的，据说起源于20世纪30年代的圣路易斯，当时一位德国面包师错误地计算了传统蛋糕食谱中原料的比例。圣路易斯的Russell's是品尝这种甜点的好地方，这里有多达九种不同的密苏里经典甜点。
Walleye是一种淡水鱼，出现在整个中西部北部的许多菜单上。威斯康辛州麦迪逊市的Old Fashioned餐厅供应这道菜。这家餐馆提供了一盘炸斜眼，旁边是罂粟籽凉拌卷心菜，鞑靼酱，黑麦面包，和火柴棍薯条。
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辛辛那提辣椒是中西部的经典，在传统的辣椒食谱上做了一些改变。混合了地中海风味的肉酱、意大利面和奶酪丝，俄亥俄州的蓝灰辣椒是美国中西部最著名的吃这道菜的地方。在这里，他们提供六道辛辛那提辣椒，配上切片的墨西哥胡椒，这道菜在大餐车、汽车餐厅和餐厅都很有特色。
自1926年以来，中西部的Maid-Rite餐厅一直在供应Maid-Rite三明治，这是一种招牌的“松肉”三明治，放在热面包上。这道菜起源于爱荷华州，但今天在整个中西部地区都很受欢迎。
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在中西部，你会发现一道很受欢迎的菜是烤意大利饺子，这是一种用面包和油炸意大利饺子做成的美味开胃菜。有人说，一些最好吃的烤馄饨来自圣路易斯的安东尼诺酒馆。
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