科罗拉多州埃奇沃特——从五颜六色的糖果到酥脆的树皮，科罗拉多州的一家小型家族企业正在把巧克力变成一种当地的美食。
Patrick Tcheunou和他的妻子Mara在得知气候变化和巧克力行业的奴隶和童工问题导致的全球可可短缺即将到来时，产生了这个想法。
帕特里克在中非国家喀麦隆长大，他祖父母的土地上盛产可可。所以，他和玛拉想：“我们为什么不自己开个农场呢？”
切诺夫妇在喀麦隆买了一块地，自2015年以来，他们的农场就开始种植可可和其他作物，用于制作巧克力。
“陆地上有很多生物多样性，”玛拉说。“我们种了很多大蕉树，它们为可可遮荫。”
他们的农场依靠雨水，他们不使用任何化学品。
“所以，这对环境非常好，”玛拉说。
对帕特里克来说，农场带来了“神奇的时刻”，看到“农场的韧性，因为我们的员工对这些植物和土地的关心。”
特彻诺人直接雇用他们的农场队伍。
玛拉说：“我们付给他们丰厚的工资和医疗保险。”这在巧克力行业是罕见的。
帕特里克说：“他们实际上可以照顾好自己，照顾好家人，照顾好社区。”
帕特里克说，通过这些道德和可持续的做法，他们希望证明“如果你从头到尾都做正确的事情，你真的可以做出美味的巧克力。”
一旦他们把可可带到科罗拉多州，帕特里克就会把它变成一种零食，这种零食的名字也是他们从喀麦隆带来的：Bibamba。
“比班巴是‘补丁’，”他说。通常，它指的是在织物上覆盖一个洞的补丁。但“在俚语中，人们会用bibamba来表示零食，”他说。一种能补饱肚子的零食。
在他们位于埃奇沃特公共市场的商店里，你可以直接看到他们的厨房，帕特里克在那里制作所有的巧克力零食。店门口陈列着样品，顾客可以品尝到它们独特的口味组合。
他们的招牌食物是树皮，比如他们的Jungle Crunch，黑巧克力和脆甜的大蕉搭配在一起。他们还制作巧克力酱、牛奶巧克力方块、热巧克力混合物、花生酱杯和手工松露巧克力等各种产品。
“我们不使用任何乳化剂或填充剂，”玛拉说。“都是纯天然的成分。”
对于Tcheunous来说，每一位走进他们店的顾客都意味着有机会分享美味的食物和他们来到这里的故事。
在这个节日里，这意味着更多。这是他们在农贸市场销售多年后第一次在实体店销售。
玛拉说：“我们是一家寻求发展的小型家族企业，当客户选择支持我们时，我们真的很兴奋。”
丹佛
Angelika Albaladejo
科罗拉多人做出改变，丹佛7精选视频
亚裔家庭、企业和宗教场所的盗窃案有所增加，这让社区保持警惕
亚当斯县消防救援使用消防车分享关键信息
布特芬太尼
在一段广为流传的视频中，洛瑞，奥罗拉公寓的边缘显示武装分子准备关闭
丹佛：2024年帮助科罗拉多人
丹佛圣诞市场插画家在马克杯售罄前为收藏家签名
丹佛七队致力于通过支持正确的事情，倾听，伸出援助之手并履行承诺来改变我们的社区。看看上面的视频吧。
