“饭后享受一小时”by Classy Kiss是一种针对特定场合的乳制品。 从功能性声明，到植物性来源，再到不同场合的乳制品，中国的乳制品品牌都在不断地进行创新，以从竞争对手中脱颖而出。
在最近的中国食品配料展上，Innova market Insights的市场分析师袁昭分享了中国乳制品市场的一些顶级趋势和探索机会。
1)功能性乳制品的力量
目前，功能酸奶在中国乳制品市场位居榜首，而消化健康是最常见的说法之一。
去年，每两种新型功能性乳制品中就有一种与消化健康有关。
增长最快的是含有蛋白质的功能性乳制品，一些品牌将植物蛋白(如奇亚籽和动物奶)结合起来。
清洁标签和纤维声明也进入了中国市场，一些国内制造商率先推出了他们的“无添加剂”产品，如天友烧乳、神木蒙古高原风味酸奶饮料。
2)大豆受欢迎
大豆是中国生产植物性乳制品最常见的原料，也是最大的市场规模。2013年至2017年，中国新推出的植物性乳制品占53%，高于全球40%以上的市场规模。
这是因为中国人 "最熟悉大豆"赵解释道。
豆制品的一个例子是豆浆。
尽管如此，赵说，其他种类的植物性乳制品仍然有机会。
“如果制造商想在中国脱颖而出，就应该探索在乳制品中使用更多种类的植物性成分。”她说。
3)年龄有针对性的
中国的乳制品市场也按年龄段细分，以老年人和儿童为主要受众。
赵说，目前，以骨骼健康为主要目标的功能性抗衰老奶类饮料出现了增长，而其他诸如低脂肪和添加硒等其他化合物的说法也出现了增长。
孩子也 “一个重要的目标群体”，她说，大脑和骨骼的益处是最常见的说法。
4)不同场合的机会
赵说，制造商们开始在不同的场合探索新的乳制品消费。
的概念就是一个例子 "饭后一小时喝牛奶"赵解释说，一些生产商声称这样做可以让消化系统达到最佳水平。
她说，除了有助于消化系统，生产商还可以在运动场合使用乳制品。
5小说的味道
中国竞争激烈的乳制品市场不乏创新口味。
赵指出，从榴莲到芦荟，生产商都大胆地将新口味注入乳制品。
这些例子包括健爱的榴莲酸奶、伟川的芦荟风味发酵牛奶、乐普的蓝奶酪酸奶、咸蛋黄酸奶和地拉米苏酸奶。
