【编者按】当国际政要峰会遇上韩国泡菜，会碰撞出怎样的火花？近日在庆州举办的APEC会议上，一道看似普通的韩国家常菜竟意外成为外交舞台的明星。阿联酋王室代表团对辣炒泡菜的狂热追捧，不仅展现了美食无国界的魅力，更折射出文化外交的微妙力量。从酒店方为迎接贵宾进行的9次模拟演练，到最终让沙漠国度贵族为酸辣滋味倾倒，这场由泡菜引发的外交趣闻，正以最接地气的方式诠释着"食为媒"的外交智慧。让我们一同走进这场飘着泡菜香的外交盛宴——
从英伟达CEO黄仁勋的炸鸡啤酒宴，到白宫新闻秘书卡洛琳·列维的韩妆扫货记，在庆尚北道庆州刚落幕的APEC峰会幕后花絮层出不穷。但对阿联酋代表团而言，最令人惊喜的亮点当属——辣炒泡菜。
据釜山酒店业官员透露，由王储谢赫·哈立德·本·穆罕默德·本·扎耶德·阿勒纳哈扬率领的阿联酋王室及代表团下榻釜山安纳帝海湾酒店时，对这道韩式家常菜情有独钟。
虽非亚太经合组织成员，阿联酋仍以嘉宾国身份参会，王储于周五与韩国总统李在明举行了双边会谈。
王储入住的总统套房达1540平方米，据称是韩国最大客房。为迎接王室到访，酒店据传与阿联酋官员紧密配合，进行了9次模拟演练和10次设施检查，确保符合清真与卫生标准。
在所有餐品中，最初因遵守食药处禁供生泡菜规定而创作的辣炒泡菜，意外成为代表团最爱。
这道家常美味做法简单——将发酵泡菜用芝麻油翻炒，是韩国家庭享用不同发酵阶段泡菜的经典方式。
应阿联酋贵宾要求，安纳帝员工将大量辣炒泡菜真空分装，作为伴手礼让他们带回故乡。
