西红柿是厨房里无数菜肴的主食，所以很多人总是把它们放在手边，作为任何食谱的快速添加物。
然而，如果你想延长它们的寿命，更长久地享受它们的新鲜，把它们放在合适的条件下是很重要的。
让它们保鲜更久的一个简单方法是把它们倒过来——但实际上这个方法还有更多。
将番茄茎朝下翻转，可以形成一个阻挡氧气的小屏障，减缓霉菌的生长，让霉菌有更多的时间消耗。
但据“严肃饮食”网站称，多添加一步就能让西红柿保鲜超过10天。
这一理论与倒置储存西红柿类似，目的是建立一个防止细菌和霉菌的屏障。
只要把一小块胶带贴在凸起的番茄茎上，直到你准备好吃番茄为止。
《公寓疗法》的一位作者测试了这种方法，并注意到西红柿和他们10天前买的西红柿“本质上是一样的”。
“表皮紧实，没有明显的水分流失，当我轻轻地按压番茄时，它很容易反弹，”这位作家补充道。
“一旦你准备好把blt放在晚餐菜单上，只要把胶带拿掉，把它们切成薄片就行了。
“再一次，跳过冷藏的步骤，把番茄放回室温，让我的工作日晚餐变得简单易行。”
冰箱会改变西红柿的质地，它们也会吸收冰箱里任何没有盖子的食物的气味，这也会影响它们的味道。
相反，在厨房里保存未成熟番茄的最好地方是在空气流通充足的干燥地方，以防止发霉，但也要远离阳光，因为阳光会导致它们成熟得太快。
