【编者按】感恩节餐桌正成为美国经济的晴雨表！当沃尔玛高调宣传"人均感恩节大餐降价25%"时，真相却藏在缩水的食材清单和替换的平价商品里。火鸡价格因禽流感暴涨40%，蔓越莓酱价格飙升22%，连土豆都涨价3.7%——这些数字正在戳破"通胀受控"的童话。更严峻的是，关税政策推高农业成本，劳动力短缺导致果实烂在地里，260万民众面临医保断档。在这个本该充满感恩的季节，普通美国家庭却在物价飞涨与福利缩水的夹缝中，品尝着经济分化的苦涩滋味。
这曾是美国家庭延续多年的感恩节传统：涌向沃尔玛等零售商，囤积蔓越莓、红薯和堪称宴席主角的明星产品——黄油球火鸡。
但今年，沃尔玛的年度感恩节套餐却意外成为折射特朗普执政下通胀与经济稳定的焦点。
特朗普政府将沃尔玛套餐价格作为经济政策抑制通胀的佐证。但专家指出， stuffing料包和罐装南瓜背后藏着更复杂的真相。
这家零售商今年广告打出每人4美元（10人份）的价位，较2024年8人份人均7美元明显下调，此数据已被白宫列为经济政绩。
周五特朗普在椭圆办公室向记者强调："我们让价格比去年大幅下降，沃尔玛表示今年感恩节大餐比去年便宜整整25%。"
但这家总部位于阿肯色州本顿维尔的零售商其实暗藏玄机。套餐内容从去年29种缩减至20种，且多用平价商品替代知名品牌——这种调整通常能压缩成本。
像沃尔玛、亚马逊和克罗格等提供感恩节套餐的企业，都能自主搭配食材并选择承担部分成本。
然而官方数据揭示物价仍在攀升。美国农业部预测显示，受禽流感引发的供应短缺影响，火鸡价格较去年同期暴涨约40%。
但火鸡价格数据实则因统计口径差异悬殊。美国农场局估计火鸡成本将比去年同期下降16%，而普渡大学研究人员却发现价格同比上涨25%。
政府数据表明，其他主食价格亦全线飘红——土豆涨3.7%，面包卷涨3.9%，苹果涨5.3%，涨幅均超过3%的年通胀率。
Groundwork Collaborative、世纪基金会和AFT的最新分析发现，感恩节另一必备品蔓越莓酱价格较去年此时飙升22%。
CPI数据显示葡萄酒价格因国产化有所下降，但进口欧洲瓶装酒仍面临15%涨幅。
在关税不确定性、批发成本上涨、经济数据有限及社会福利计划前景堪忧的多重压力下，美国民众消费日趋谨慎。周二公布的最新消费者信心指数已跌至4月以来最低点。
禽类价格飙升与经济政策关联甚微。持续蔓延的禽流感正制约火鸡供应——2025年迄今已有220万只禽类感染，9月确诊病例超60万例。即便仅发现单例阳性，养殖场也须扑杀整群禽类以控制疫情，进一步加剧供应紧张。
"当前全球H5N1大流行是有记录以来规模最大、地域最广的禽流感爆发。与以往禽流感事件相比，本次病毒同时波及更多国家、更多野生物种和更多大洲，"兽医倡导组织"Our Honor"执行主任克里斯特尔·希斯告诉半岛电视台。
希斯指出："病毒自2022年2月开始在美国商业禽类养殖场传播。"
但其他主食的价格上涨，经济政策确是主要推手。
番茄土豆等农产品价格持续走高，既受进口成本驱动，也因农资投入价格上涨——其中化肥、拖拉机等农用设备本身多依赖进口。
"包括零件、化肥及其他化学品的进口材料关税正在推高农民的生产成本。这些增加的成本最终转嫁给消费者，推高单品价格并加剧通胀，"国际咨询公司Hafezi Capital首席执行官巴巴克·哈菲兹表示。
哈菲兹强调，劳动力短缺导致苹果、土豆、番茄等农产品价格大幅攀升。
"关键在于，当果实挂在枝头无人采摘，就永远无法进入市场。但需求依然存在，只能靠进口填补。我曾参观加州柠檬园，目睹遍地果实腐烂的场景——就因为缺少足够人手采收。"
关税同样推高了罐头食品成本。
美国最大预制食品生产商之一金宝汤今年早些时候表示，由于关税导致罐装钢材成本上升，公司不得不提价。
"关税影响，以及移民政策对农业工人和肉类加工厂员工的冲击仍在持续。整个体系不断遭受外部冲击。这不仅是疫情期间通胀飙升后价格未能回落的问题，"杜兰大学管理学教授马修·希金斯分析道。
上周特朗普取消了部分食品及其他消费品的关税。虽然变更立即影响进口和批发环节，但专家表示消费者未必能在今年感恩节乃至短期内享受到降价。
"除非出现经济衰退等重大变故导致消费能力骤降，否则价格大幅回落的可能性极低，"哈菲兹预测。
此事早有先例。新冠疫情初期生产商因供应链压力提价，零售商随之跟进。即便后期压力缓解，消费者已展现对高价的容忍度，使得超市缺乏降价动力。
联邦贸易委员会2024年报告明确指出食品杂货价格持续高企的现象。
报告写道："部分企业似乎借成本上涨之机进一步提价以扩大利润，即便供应链压力缓解后利润仍维持高位。"
无论原因为何，消费者筹备节日的压力正在加剧，刚结束的美国政府停摆更令情况雪上加霜。
纽约市与救济厨房及食品分发中心合作的组织"城市收获"向半岛电视台透露，停摆结束后数周内求助需求显著上升。
"在临时分发点出现大量首次寻求食品援助的联邦雇员，这无疑是新增的求助群体，"城市收获捐赠关系助理主任詹娜·哈里斯表示。
该组织同时记录到全市救济厨房和食品发放点接待量创下历史新高。
哈里斯补充道："数据显示约67%前往食品发放点的纽约人拥有工作，甚至身兼数职，这恰恰说明食品价格上涨已成为普遍困境。"
此趋势并非新现象——根据FeedNYC统计，求助量自2019年已增长85%，但新挑战正使压力倍增。美国家庭不仅要应对SNAP营养援助计划即将调整的变化，还面临2026年医疗费用不确定性的困扰。全美各州已开始通知受助者新规，要求三个月内达标，否则将完全失去福利。
同样，《平价医疗法案》补贴仍在争论中，国会预算办公室数据显示若补贴不延期，约220万美国人将失去医保保费支持，中低收入家庭难以维持医疗保障。
"存在巨大的不确定性，随着社会阶层下沉，这种不确定性只会加剧。某种程度上，人们节假日消费趋于保守是可预见的，"希金斯教授指出。
哈菲兹总结道："我们正目睹美国经济剧烈分化。掌握抗通胀资产和前瞻性投资的超级富豪表现亮眼，而中下层民众仍在挣扎。服务于中上层阶级的企业可能蓬勃发展，而定位于其他市场的企业将不得不聚焦高性价比产品。"
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