【编者按】在快节奏的都市生活中，你是否也曾向往一片被萤火点亮的星空？在韩国全罗北道的茂朱郡，一位女性创业者用甜点复刻了故乡的四季轮回。她以山野为灵感，将艾草、黑芝麻、玉米等在地食材化作舌尖上的风景线，让萤火虫在糕饼间翩然起舞。这不仅是一场味觉的朝圣，更诠释了“第六产业”的鲜活范本——从农田到餐桌，从传统到创新，让土地的记忆在现代化生产中焕发新生。接下来，让我们走进这个用甜点包装故乡的传奇故事。
“听说萤火虫常停留在艾草上，所以我在春季饼干里加入了艾草。”
上月10日，44岁的Luciole &首席执行官姜京美在茂朱郡将艾草揉进面团烘烤春天，又在黑芝麻上撒糖霜描绘寒冬。这款凝聚四季景致的甜品正是“德裕山道”——她经营的农业公司主打产品。
“Luciole &”之名源自法语“萤火虫”。茂朱郡凭借高海拔、广袤林区、纯净溪谷与完好生态系统，成为韩国顶级萤火虫栖息地。因拥有清澈水质、洁净空气与微弱光污染等适宜萤火虫生存的自然条件，“茂朱之夜”总被萤光点亮。
“德裕山道”采用法式达克瓦兹造型，外皮酥脆内里绵软。忠实呈现茂朱四季物产：春艾草、夏玉米、秋苹果、冬黑芝麻。积雪覆盖的德裕山冬景，通过黑芝麻饼干上细腻的白糖霜跃然眼前。“将茂朱装入方寸礼盒”正是德裕山道的核心理念。
当大田圣心堂“报文山回声面包”等地域特色甜点引发关注之际，茂朱德裕山道正成为新晋“地域名片”。该产品已成为郡政府官方伴手礼，并供应茂朱萤火节、跆拳道大赛、山村电影节等地方庆典。姜京美表示：“希望人们通过德裕山道记住茂朱，萌生再度探访的意愿。”
作为土生土长的茂朱人，姜京美兼具女性农人与食品制造商双重身份。近三十年来，她与婆婆朴顺子共同经营“天地花园”餐厅，守护着本帮风味。她曾代表全罗北道参加《韩食大典第三季》全国厨艺竞技，引发广泛关注。
此后她运用茂朱产麝香葡萄、天麻、艾草、玉米等原料，策划推出饼干、面包、果酱、泡菜、果汁及礼盒系列。这一创举获得农村振兴厅“特产资源融合技术支援项目”扶持，该计划旨在通过加工技术提升农业公司附加值。
姜京美坦言：“单靠个人投资配置加工设备或研发新品压力巨大，但有了政府支持与专业咨询，我们既能降低风险又能自信迎战。”如今Luciole &已将手工饼干生产自动化，建立日产量数百件的工厂体系。
封存茂朱风味的理念在原料选择上尤为凸显。除德裕山道外，还有多款采用麝香葡萄、天麻等特产的面包饼干。针对气味浓烈难以生食的天麻，经多次蒸制后融入面团制成“天麻面包”，另有用焙炒天麻粉与盐调配的“天麻盐”点缀的盐面包。所有加工食品包括麝香葡萄汁、覆盆子酱等均采用本土农产品。
目前Luciole &在茂朱运营2700平方米直营农场，并与当地农户签订3000平方米契约种植。姜京美强调：“老人家采集的豆叶、紫苏叶、蕨菜才是产品的根基。”她积极活化长者劳动力：“很多长辈喜欢坐着整理豆叶，这自然形成了在地就业良机。”
从种植麝香葡萄、干辣椒、天麻、豆叶（第一产业），到加工成果汁、德裕山道、泡菜（第二产业），再到经营餐厅与体验销售（第三产业），姜京美全程亲力亲为。
持有韩餐、西餐、烘焙三证的她，在工厂附近开设烘焙体验课程，带领游客用茂朱食材制作饼干面包。季节限定饼干DIY课程尤其受亲子家庭青睐。通过融合策划、制造、推广与在地美食体验，她已成为“第六产业”的鲜活典范。
姜京美展望未来：“我们将扩展线上销售，把麝香葡萄酒、天麻制品等高端礼盒与在地旅游结合，立志成为真正诠释茂朱风味的品牌。”
