**编者按：** 在追求健康生活的今天，越来越多家庭选择自养家禽、自产鸡蛋，认为这是安全可靠的食品来源。然而，英国兰开夏郡近期的一则警告，却为这种“田园生活”蒙上了一层阴影。检测发现，当地部分家庭自产鸡蛋中竟含有高浓度的“永久性化学物质”PFAS，长期食用可能增加患癌等健康风险。这背后，是长达数十年的工业污染遗留问题，通过土壤悄然进入了食物链。此事不仅警示我们环境污染的深远影响，也提醒着食品安全监管与公众知情的重要性。以下为事件详情，请相关地区居民务必留意，并扩散周知。
在兰开夏郡一平方公里范围内，家庭自产鸡蛋中被检出与癌症相关的“永久性化学物质”，迫使英国食品标准局向当地家庭发布紧急建议。位于黑潭附近桑顿-克利夫利斯的Hillhouse科技企业区周边1公里内的居民被告知：立即停止食用自家饲养的鸡或鸭所产的蛋，并确保该区域任何产蛋家禽不进入食品链。
此项警告源于对少数家庭自养家禽所产鸡蛋的检测结果，其中显示全氟和多氟烷基物质（PFAS）含量超标，特别是全氟辛酸（PFOA）和全氟辛烷磺酸（PFOS）。食品标准局联合动植物卫生署进行的风险评估发现，每周仅食用一枚受污染鸡蛋，就可能达到或超过欧洲食品安全局设定的终身安全每周耐受摄入量。若叠加其他食物中的PFAS，风险会进一步升高。
这些化学物质与该地点原ICI化工厂的历史性空气排放有关，该厂现由AGC Chemicals Europe Ltd运营。全氟辛酸自20世纪50年代至2012年被用于制造工艺，并排放到空气中，导致化学物质沉积在周边土壤中，如今通过家庭后院饲养的家禽进入了食物链。
由怀尔议会牵头，联合环境署和食品标准局组成的多机构工作组正在调查这一历史污染问题，并于2月2日发布了上述警告。
多机构工作组发言人表示：“食品标准局进行的风险评估得出结论，某些PFAS——特别是全氟辛酸——在采样鸡蛋中的含量水平可能增加危害人类健康的风险。我们已与家禽饲养者取得联系，并将致信Hillhouse厂区1公里范围内的所有家庭，传达食品标准局的建议。我们将继续就此与食品标准局保持密切联络。”
发言人补充道：“我们理解这个消息可能会引起社区担忧，但我们向民众保证，发布此建议是出于预防原则，以保护公众健康。当获得额外研究发现或新数据时，此建议可能会更新。”
PFAS被称为“永久性化学物质”，因为它们不会在环境或人体中分解。它们与某些癌症风险增加、免疫系统抑制、发育问题及其他严重健康影响相关联。
这是围绕Hillhouse厂区长期担忧的最新进展。此前，由于担心同一历史排放造成的污染，居民已被建议对食用自产水果和蔬菜采取预防措施，包括清洗和去皮以减少土壤摄入。
此次警报引发了当地小农户和饲养后院鸡鸭的家庭的警觉。许多人多年来一直饲养家禽，将自产鸡蛋视为比超市产品更安全、健康且可持续的替代品。
该建议仅适用于家庭自产的鸡蛋和家禽；商业生产的鸡蛋不受影响。目前，信件正被送往这一公里区域内的每个家庭。
计划于三月初举行由相关机构专家参与的社区咨询会，以解答疑问并提供安抚。
食品标准局强调：“该建议是预防性的，随着进一步采样和研究结果的获得，将会进行复审。关于污染全面程度的多机构调查仍在继续。”
