醒来时闻到准备好的早餐的香味的幸福常常会被之后处理一个又粘又油腻的煎锅的恐惧所掩盖。
清洗的麻烦和煎蛋需要的额外的油或黄油可能会阻止许多人，给他们的盘子增加不必要的卡路里。然而，著名烹饪书作者、《从叉子到勺子》一书的主脑劳里·弗莱明（Laurie Fleming）却以一个令人信服的理由，倡导人们放弃煎锅，转而使用空气炸锅。
劳里说：“当你想吃煎蛋，但又不想担心多余的油脂时，就用空气炸锅做我的煎蛋食谱。我喜欢这道菜，但不喜欢它给我带来的油腻和沉重的感觉。享受酥脆的边缘和奶油般的蛋黄，而不会有负罪感。”
这可能会让人觉得非常规，但根据劳里的说法，用空气炸锅煎鸡蛋不仅可以减少对健康的担忧，还可以提升味道。据英国《每日快报》报道，迅速而全面的加热使鸡蛋变得酥脆，没有烧焦或未煮熟的风险，也不会因为油或油脂滴下而变得湿漉漉的，让吃鸡蛋的体验变得毫不费力。
说到用空气炸锅煎蛋，你需要做的是：
首先，拿一个耐热的小碗，一个小模子，甚至是一个空气炸锅，如果你有的话，最好是一个迷你的铸铁煎锅，它在保温方面是最好的。
一定要在容器上喷上橄榄油喷雾，确保它完全光滑，然后继续把鸡蛋打到准备好的容器里。
每次只煮一到两个鸡蛋，以确保鸡蛋煮得均匀。把碗放进190度的空气炸锅里，按下计时器三分钟，让小工具发挥它的魔力吧。
请记住，不同的空气炸锅的烹饪时间会有所不同，所以你可能需要多花点时间来找到你的机器的最佳时间。劳瑞建议说：“用空气炸锅煎蛋时，瓦数很重要！海拔越高，你需要的时间就越少。”
做好后，把碗从空气炸锅中抽出来，看看鸡蛋是否合你的口味。想要更结实的蛋黄吗？再放进去一分钟。
最后，把你的碗从空气炸锅里拿出来，撒上一些盐、胡椒或香草来调味，然后把你的美味煎蛋塞进去，而不用像传统油炸那样麻烦。
