编者按：近年来，植物基饮品以其健康、环保的标签迅速风靡市场，成为不少消费者餐桌上的新宠。然而，面对琳琅满目的豆奶、杏仁奶、燕麦奶，你是否也曾困惑：它们的营养到底如何？能否真正替代牛奶？韩国消费者院最新发布的一份比较评估报告，为我们揭开了谜底。研究发现，黑豆奶的蛋白质含量竟可与牛奶媲美，这无疑为乳糖不耐受或牛奶摄入困难的人群带来了福音。但报告也提示，部分产品在钙和维生素添加上需留心，避免与其它补充剂叠加造成过量摄入。究竟如何挑选最适合自己的那一款？让我们一起看看这份干货满满的测评结果。
韩国消费者院于20日公布了一项针对植物基饮品的比较评估结果，显示黑豆奶的蛋白质含量与牛奶水平相当。该机构发布了11款植物基饮品产品的营养成分与安全性测试结果。研究发现，根据所用原料的不同，其营养成分存在显著差异。
值得注意的是，黑豆奶的蛋白质和脂肪含量与市售灭菌奶（以190毫升为基准）相近。这表明，对于乳糖不耐受或饮用牛奶有困难的消费者而言，植物基饮品可以作为一种替代选择。每包含量上，黑豆奶含有4至9克蛋白质和4至7克脂肪，高于其他植物基饮品。
碳水化合物含量在燕麦饮品中最高，而杏仁饮品（包括燕麦混合产品）的热量和宏量营养素水平最低。糖和钠含量普遍较低，所有受测产品的相关数值均处于每日建议摄入量的1%至12%范围内。
具体到产品，每包黑豆奶的糖含量在4至10克之间，杏仁和燕麦饮品则在1至12克之间。钠含量方面，黑豆奶为118至162毫克，杏仁和燕麦饮品为103至159毫克，约占每日建议摄入量的5%至8%。
然而，部分产品的钙和维生素含量标签需要仔细查看。11款受测产品中有9款添加了钙，其中黑豆奶的钙含量为21至153毫克，杏仁/燕麦饮品为128至307毫克——这相当于每日建议摄入量的3%至44%。有7款产品添加了维生素，达到了每日建议摄入量的8%至112%，该机构因此提示，若与其他补充剂同时摄入，需注意可能存在的过量风险。
十款植物基饮品含有1至4克的膳食纤维。所有产品均符合安全标准，未检测出重金属（铅、镉）、微生物（李斯特菌）或防腐剂。
价格因类型和品牌差异显著。黑豆饮品每包价格为558至1050韩元，而杏仁和燕麦饮品则在663至1717韩元之间，同类产品内部价格差距最高达2.6倍。
