nclick="xtip.photoApp('jzpic',{index:'1'})" data-xphoto="jzpic" src="http://www.wetsq.com/zb_users/upload/2025/10/kf2vcyjtyjs.jpg" title="坚守铁路半世纪，老厨师豪言：永不退休！ 第1张" alt="坚守铁路半世纪，老厨师豪言：永不退休！ 第1张">
【编者按】在快餐文化盛行的时代，一位73岁的铁路厨师用半个世纪的光阴熬煮出令人动容的职业传奇。从巴基斯坦到英国伦敦，从站台餐厅到疾驰的列车厨房，穆罕默德·优素福将平凡岗位淬炼成闪耀的人生舞台。当同龄人早已含饴弄孙，他依然在摇摆的灶台前颠锅掌勺，用五十年如一日的炽热初心诠释"择一事终一生"的浪漫。这份跨越时代的坚守，恰似慢火煨煮的老汤，在浮华散尽后愈发醇香。让我们跟随这篇特写，品味这位银发厨师用生命之火煨出的人生至味。
铁路厨师用"我还没打算放下锅铲"的宣言，庆祝了自己在铁路系统工作的半个世纪。
同事们为73岁的阿凡提西海岸员工穆罕默德·优素福（人称优素福）在伦敦尤斯顿站举办惊喜派对，纪念这个里程碑时刻。
优素福在该公司往返于尤斯顿与苏格兰之间的" Pendolino"车队头等舱厨房里准备餐食。
他感慨道："每天能做自己热爱的事，我感到无比幸运。"
他说："这些年来铁路系统变化巨大，但正是这里的人们让它如此精彩。"
"我还没打算停止烹饪。"
"给那些想加入铁路行业的人建议：请给自己时间适应。"
"我刚上岗时，同期入职的三四位同事不到两个月就离开了。"
"我坚持了下来，至今庆幸这个决定。"
最让优素福难忘的，是曾为乘坐列车的名厨杰米·奥利弗烹制餐点。
他回忆道："机组人员将奥利弗写在餐巾上的感谢信送进厨房，我们后来还合影留念。"
"能获得他这样的名厨致谢，是我莫大的荣耀。"
1975年10月，从巴基斯坦移居英国后，优素福在尤斯顿站内一家英国铁路运营的餐厅担任厨房帮工，开启了他的职业生涯。
1991年他开始在列车上烹饪，最初服务于英国铁路的汽车托运业务，该线路往返于伦敦和格拉斯哥之间。
虽然这项服务在1990年代中期中止，但优素福始终在长途客运列车上坚守灶台。
阿凡提西海岸餐饮支持经理保拉·拉奇称赞道："与优素福共事总是如沐春风。他每日带着微笑登车，总能点亮整个工作氛围。"
"他待人亲切温和，历经五十载仍保持着对工作的热爱，这实在难能可贵。"
