【编者按】韩流美食版图再扩张！这一次，韩国炸鸡的香气飘向了地球另一端——哥伦比亚麦德林的时尚街区。Genesis BBQ以“咖啡厅式休闲餐饮”概念，将金黄酥脆的炸鸡与南美风情巧妙融合，更推出适配本地口味的创新菜式。这不仅是品牌进军南美的首步棋，更是韩式炸鸡全球野心的生动注脚。从北美到加勒比海，再到如今插旗南美，这场舌尖上的远征背后，藏着怎样的本土化智慧？让我们透过这家开在世界级“酷街”上的炸鸡店，一探究竟。
韩国炸鸡连锁品牌Genesis BBQ于本周一宣布，已在哥伦比亚麦德林开设其南美首店——BBQ Provenza，这标志着其在美洲大陆的扩张迈出了关键一步。
新店坐落于麦德林最时尚的街区之一——埃尔波布拉多区的普罗文萨入口处。该区域被《Time Out》杂志评为“全球最酷街道”，以其高端餐厅、咖啡馆、屋顶酒吧和精品店闻名，是重要的餐饮与旅游枢纽。
该门店采用BBQ高端、咖啡厅风格的休闲餐饮理念运营，并根据当地消费者喜好进行了调整。菜单主打品牌标志性的黄金炸鸡，同时提供米饭碗、沙拉碗以及“UFO炸鸡”——一种搭配芝士火锅的拼盘式菜品。
作为本土化策略的一部分，公司计划推出更多适配本地口味的拼盘菜品和烤鸡选项，旨在增强韩式炸鸡在南美市场的竞争力。
“凭借我们在北美、中美洲及加勒比地区的经验，我们已在麦德林的关键商业区开设了首家南美门店，”Genesis BBQ相关负责人表示。
“从哥伦比亚起步，我们计划进一步拓展至墨西哥、巴西和阿根廷等主要市场，以提升韩式炸鸡在整个美洲的存在感。”
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