来自西科克的农民Seán Deasy荣获2023年卡伯里牛奶质量与可持续性奖的最高荣誉。
作为Barryroe合作社的一员，迪希先生与妻子菲奥娜及两个女儿，16岁的杰玛和13岁的米娅，一起在Timoleague的Ahafore经营着80头奶牛和80英亩的农田。
他的农田距离海岸约一英里，正是他祖父在100年前购置的土地，迪希先生是家族的第三代农民。
1922年，迪希的祖父丹尼尔·迪希移民到美国，回家探亲时参加了一场拍卖，为弟弟购得一台犁，并将农场带回家。
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Seán于1996年接管了父亲的农场，他的母亲安娜仍居住在原来的农舍中。
新方法与技术
迪希先生在2022年实现了每头奶牛产509公斤固体奶的目标，他将这一成就归功于持续的努力。
他从事牛奶记录工作已有30多年。
作为新技术的早期采用者，他在农场实施了多项变革，包括重新播种三叶草、减少杂草喷洒频率，以及在过去十年中将肥料使用量减半。
多年来，他积极参与多个农民讨论小组。
他曾参与Carbery/Teagasc联合项目、当地Grass10小组、他所在的讨论小组以及Carbery绿色奶牛场项目。
他在UCC完成了环境可持续性文凭课程，这是Carbery与UCC联合发起的项目。
目前，他是Barryroe合作社的董事会成员。
“讲述一个好故事”
迪希认为，爱尔兰农民“有着值得分享的伟大故事”。
他表示：“人们对农民的看法有些过时，我认为这种观念需要改变。”
“农民们总是希望能做得更好。我们具备丰富的资格和对环境的深刻理解，如果我们不去保护土地，那又会是谁呢？”
他认为，应该支持和鼓励年轻人投身农业，享受灵活的生活方式以及获取知识和建立伙伴关系的机会。
承诺
在谈及这一奖项时，卡伯里集团主席科马克·奥基夫表示，爱尔兰乳品行业由成千上万的农户组成，他们每天都在为生产最高质量、可持续发展的牛奶而努力。
奥基夫指出：“这些家庭致力于最高标准的质量和动物福利，保护世代相传的土地，同时以可持续和负责任的方式生产牛奶。”
我们业内人士深知爱尔兰乳制品行业中有多少英雄，能够每年向更广泛的受众展示其中的一些英雄，实属荣幸。
“农业可能是一项艰辛的工作，尤其是在当前成本和环境压力不断增加的情况下。这些农民家庭树立了标准，并讲述了我们希望向世界展示的关于爱尔兰乳制品的故事。”
每个西科克合作社（Barryroe、Bandon、Drinagh和Lisavaird）都有三名入围决赛的候选人。
迪希一家是Barryroe合作社的获胜者，同时也是总冠军；Bandon合作社的获胜者是Falvey家族，来自Curranure, Inishannon；Drinagh合作社的获胜者是Skibbereen的Lynch家族；Lisavaird合作社的获胜者是住在恩尼斯基恩的沃尔什家族。
