由特立独行的大厨Darren Teoh掌舵的现代马来西亚餐厅Dewakan被评为该国首家米其林二星餐厅。
“我非常感谢上帝和所有将《米其林指南》编纂在一起的人，感谢所有与我们一起走过旅程并继续支持我们的人，”赵紫琼在今天举行的颁奖典礼上说。
四家餐厅也被评为米其林一星，其中三家保持了去年的评级——槟城的阿姨gaek Lean 's Old School Eatery和Au Jardin，以及著名厨师Darren Chin在吉隆坡的DC by Darren Chin。
今年还有一家新进入米其林星级的餐厅，它是由备受喜爱的厨师雷蒙德·谭(Raymond Tham)掌舵的进步的马来西亚餐厅Beta KL，今年获得了第一颗米其林星。
“我想与我的团队分享这个奖项。一个人不能单独完成这项工作。之后我们会更加努力的。”
Teoh和Tham的米其林星级荣誉标志着他们的前同事和好朋友的回归，他们曾在伯乐大学酒店管理学院担任讲师，并分享了提升马来西亚美食的梦想。
“我们一直梦想着以不同的方式展示马来西亚美食。那是八、九年前的事了，但最基本的东西仍然是我们所相信的，那就是马来西亚的食材。”
德瓦坎是餐厅冠军以马来西亚农产品和本土食材为特色的餐厅，如今已成为马来西亚最受认可和最受赞誉的餐厅关于赵紫琼初生的梦想已经实现了多远。
此外，《米其林指南》很快就认可了Teoh烹饪创作背后的才华和远见，以及他倡导本土美食的更大目标，这也说明了问题。
他说:“我们试图建立能够给人们带来快乐的企业，给人们带来某种他们在其他地方无法获得的体验。”
《米其林指南》还向25家新餐厅颁发了米其林精选奖，使该国米其林精选餐厅的总数达到77家。
在吉隆坡新增的16家米其林精选餐厅分别是:Bōl、caf
槟城新增的9家米其林精选餐厅分别是:888福建米(Lebuh Presgrave)、Air Itam鸭饭、Ceki、Fook Cheow Cafe、Jit Seng香港烤鸭饭、槟城Famous Samosa、Richard rival、Sambal和The Pinn。
在2024年《米其林指南》吉隆坡和槟城颁奖典礼上，还颁发了四个特别奖项，其中包括有史以来首次颁发的年度最佳开业奖(由大华银行马来西亚分行颁发)，以表彰在过去12个月内成功开设餐厅的厨师、餐厅经理或主人，这些餐厅为美食界带来了新的发展。这个奖项颁给了来自Jwala的主厨Remash Thangaraj, Jwala是吉隆坡一家新兴的热门前卫印度餐厅。
“我本来应该是一名警察，但最后却成了一名厨师，”雷马什开玩笑说，他对自己的认可非常感激。
同时，米其林指南服务奖颁给了来自Gai by Darren Chin的Wan Mohd Zulkifeli，以表彰他卓越的知识、专注和冷静的举止。
另外两个奖项是米其林指南侍酒师奖(由Hide Restaurant的Yap Cze Ying获得)和青年厨师奖(由32岁的Wong掌舵槟城广受赞誉的Gen餐厅)。
“这是为了我的团队，我真的没有那么多工作，”他开玩笑说。
《吉隆坡和槟城米其林指南》去年在马来西亚推出。今年，吉隆坡和槟城共有127家餐厅获得了比卜美食家奖、米其林精选奖和米其林星级奖，其中包括两周前宣布的14家新餐厅获得了比卜美食家奖。
