如果你正在寻找一些新的食物灵感，那么你可能需要做笔记。厨师杰米·奥利弗分享了他的丰盛食谱番茄，新土豆和西班牙辣香肠单盘夏日鸡肉。
根据这位厨师的网站，菜单上写着:“我在庆祝夏天最著名的水果之一——应季番茄——以及这道美味的烤鸡盘里的新土豆。”
“这是一道与家人和朋友分享的美味佳肴，以一种非常美味的方式展示了这个季节的丰盛。”
更棒的是，这道菜不含麸质和乳制品，可供四人食用，烹饪时间仅为一小时。
如何制作杰米·奥利弗的单锅夏日鸡肉食谱:
800克小土豆
8只自由放养的鸡大腿，去皮去骨
橄榄油
一束软香草，如牛至、马郁兰、欧芹、罗勒、薄荷(30克)
半个柠檬
100g高福利西班牙辣香肠
600克熟透的各色西红柿
首先，你需要将烤箱预热到190oC/375°F/gas 5。
接下来，把土豆洗干净，然后在一大锅沸腾的盐水中煮10分钟，然后沥干水分。
将鸡肉与一汤匙橄榄油，一小撮海盐和黑胡椒一起搅拌，然后将鸡皮朝下放入一个大的宽砂锅中，用中高火加热。煮大约10分钟，或者直到表皮变成漂亮的金黄色，然后翻面。
然后把大部分的香草放进杵和臼里，加一撮盐，捣成糊状。加入三汤匙橄榄油和半个柠檬汁。把这个放到一边。
接下来，把西班牙辣香肠切成片，撒在锅里。加入沥干的新土豆，把所有的东西放在一起加热。
加入西红柿，樱桃可以保留完整，大一点的西红柿可以对半或四分之一。倒入一半香草酱，再次搅拌，然后挑出剩下的香草叶。
把所有的东西都放在一层，确保鸡皮朝上，然后烤40分钟，或者直到鸡肉从骨头上脱落。
淋上剩下的香草酱，然后盛出，用勺子舀上托盘底部的美味果汁。搭配松脆的时令沙拉和一些硬皮面包吃。
