这不仅仅是食物球
2025-05-18 16:20

这不仅仅是食物球

  

  托尼·奥吉拉对自己的领地进行了调查,他很满意。毕竟,他的生意都是关于位置的,而他有一个最好的位置。

  就像一个将军在勘察战场一样,他指着右手边:往那边走一小段路就是阿斯顿火车站。左边是维拉公园,有着宏伟的砖砌外墙,这里是英超球队阿斯顿维拉的主场。

  在比赛日,每隔几分钟就会有数百名球迷在前者下车,朝着后者的大致方向匆匆而过,有时甚至是慢步而行。这就是奥吉拉的补丁如此完美的原因。它们都必须经过这个精确的地点。如果他们中的任何一个需要食物来完成他们的(不是特别艰苦的)跋涉,他就在那里,手里拿着抹刀,卖给他们一个汉堡。可能还有奶酪。

  四十多年来,奥吉拉一直是维拉公园(Villa Park)外某个地方的固定场所,但托尼汉堡吧(Tony’s Burger Bar)在这里,在这片令人羡慕的特殊土地上,已经开了三年了——它是为数不多的几辆面包车中的一辆,所有的车都占据了几乎相同的空间,提供的菜单都大致相同,所有的车都笼罩在煎锅的蒸汽中。

  然而,最近他们不得不面对一个规模稍大的竞争对手的到来:一个旨在吸引顾客的官方球迷区,以及他们口袋里的一些钱,从货车上直接流向俱乐部本身。

  2022年3月,阿斯顿维拉(Aston Villa)将位于维拉公园(Villa Park)阴影下的梯形狮子广场(Lions Square)改造为“球迷区”——一种官方认可的车尾门——配有现场音乐表演的舞台、对心爱的前球员的采访、几家酒吧和几辆快餐车。

  这并不是第一支探索这一理念的英超球队,长期以来,这一直是主要国际足球锦标赛的主要内容。水晶宫(Crystal Palace)、利物浦(Liverpool)、曼城(Manchester City)和其他一些球队都尝试过类似的主题,还有更多的球队打算效仿:纽卡斯尔(Newcastle)宣布计划在他们的主场圣詹姆斯公园(St James’Park)外设立一个。

  An Aston Villa fan ordering Jamaican carry-out food at Grandma Aida’s cafe before a match.

  找出他们背后的主要动机并不需要任何伟大的侦探工作。水晶宫(Crystal Palace)前首席执行官菲尔·亚历山大(Phil Alexander)表示,球迷区有各种附带好处。

  他说:“从操作上讲,如果一些粉丝早到晚走是有帮助的。”

  亚历山大说,俱乐部也热衷于“提升”观看比赛的“体验”。

  “传统上,总是很晚才补上,”他说。

  “人们会在开球前五分钟到达,在终场哨响后直接离开。在很长一段时间里,体育场内的服务都有待改进,现在我们要把它变成一项全天的活动。”

  然而,大多数情况下,其目的是显而易见的:粉丝区是另一个可开发的收入来源。

  与英超俱乐部通过转播合同获得的财富相比,无论是通过俱乐部自己提供还是外包给第三方,从餐饮中获得的收入相对较少,但这仍然是一个边际。

  亚历山大说:“你不能因为工作辛苦就轻视它。”

  然而,俱乐部不是孤立存在的。像大多数传统的英国体育场馆一样,维拉公园并不坐落在城市的边缘,周围是大片的空地。

  相反,它位于社区的中心,它已经占据了一个多世纪,既是社区的有机组成部分,也是当地经济的引擎。

  奥吉拉的货车和附近的那些,只是维拉公园周围一排排街道上的酒吧、餐馆和外卖店中的一小部分。维拉公园周围是一群?鱼,它们的生存都依赖于位于它们中心的大鲸鱼。

  在某种程度上,粉丝区威胁到了这种默契。实际上,鲸鱼已经决定要保留更多。

  Aston Villa’s official fan zone, wher<em></em>e supporters of the team can buy beer, food and hear interviews with former players and club favourites.

  奥伊拉承认,当阿斯顿维拉第一次宣布他们的计划时,他很担心;当他走上前看看球迷区有什么活动时,他的担心稍微减轻了一些。

  这里有汉堡和热狗,这是他的忠实顾客,也有更中产阶级化的、有点潮的产品。(亚历山大表示,俱乐部意识到了消费者品味的变化。)

  然而,关键的区别在于价格。

  他说:“他们一个汉堡要价7英镑(42令吉)。”“我们以这个价格做三倍。”

  其他人从一开始就更有信心。

  “我以为这是个好消息,”罗肖恩·亨特站在阿依达奶奶的柜台后面说。阿依达奶奶是一家加勒比咖啡馆,是他和母亲卡罗尔·汉密尔顿于2019年创办的。

  “我们在体育场周围的人越多,他们待的时间越长,对每个人都越好。”

  俱乐部意识到需要睦邻友好,去年夏天邀请亨特和其他一些当地商人参加会议,概述他们的计划并解决任何问题。

  球队官员说,从长远来看,阿依达奶奶甚至有可能在球迷区占据一个摊位。

  与大多数英超同行一样,阿斯顿维拉(Aston Villa)正在探索更广泛的选择,寻求扩大他们为访客(即他们的客户)提供的服务,试图垄断他们的消费内容和方式。

  例如,据建筑事务所Populous的一名代表介绍,该事务所为伦敦托特纳姆热刺新体育场设计了大厅,其明确目的是为球迷“增加食物的种类和质量”。

  正如亚历山大所说,公认的智慧是,“每个人都有足够多的生意。”——nyt

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