黛安·库尔乳制品配料公司Ingredia与科技初创企业linked Food合作，追踪从动物饲料生产商到包装厂的生产过程中的每一个环节。
总部位于法国的英格丽迪亚(Ingredia)宣布与巴黎初创企业connectfood合作。英格丽迪亚的母公司是合作企业Properite Fermiere。
将基于区块链的食品平台连接起来，配料公司就可以在整个供应链上实时跟踪和数字审计所有食品。
“从动物饲料到生产商，再到最终产品包装工厂，每一个生产环节都被实时跟踪。在区块链上注册的可追溯性信息和审计证明可向最终消费者提供，”Ingredia解释道。
通过使用区块链——一种开放而安全的数字账本，它对交易的永久记录进行加密——Ingredia确保其数据不受篡改。
“(数据)流是自动化的，无需人工干预，这是对现有追溯系统的重大改进，”该公司继续表示。
特别是，该技术将验证其Ingredia的Via Lacta系列符合产品规格。
Lacta是Ingredia与世界自然基金会(WWF)合作于2017年启动的企业社会责任项目。该倡议是建立在环保畜牧业实践的基础上的。
消费者的信任
Ingredia营销总监Julie Lemahieu表示:“我们与食品互联的合作意义重大，因为我们相信，透明度是向消费者证明我们企业社会责任的最佳方式。”
“我们正在满足消费者的需求，他们希望自己的产品可以追溯到农场，并自己验证我们对每个农场的承诺和进展计划。"
事实上，根据监测创新、新产品开发和营养交流的法国机构Nutrimarketing的数据，70%的法国消费者不信任食品生产商。
意大利也不信任食品行业的制造商，只有27%的16岁以上消费者表示信任食品制造商。然而，在英国和西班牙，分别有53%和60%的人信任食品生产商。
对于Ingredia来说，这种战略合作关系将有助于巩固消费者对该公司的信任。Lemahieu说:“通过连接食物开发的革命性的、防篡改的区块链系统是让消费者完全信任我们品牌的最后一步。”
区块链最近引起了食品行业的极大关注，因为制造商希望建立整个供应链的可追溯性。
特别是在法国，已经有许多当地和跨国公司采用了数字记账技术。
今年早些时候，超市零售商 家乐福利用区块链向消费者开放家乐福优质牛奶供应链。
通过扫描奶瓶上的二维码，购物者可以了解生产牛奶的动物是在哪里饲养的，以及根据季节的不同喂养了什么。
下个月,家乐福与食品巨头雀巢合作，扩大了区块链的使用范围。家乐福店内的顾客可以扫描雀巢Mousline土豆泥包装袋上的二维码，了解其生产日期、质量控制参数、储存时间和仓库位置。
消费者还可以了解是哪些农民为该产品提供了土豆，以及Mousline是如何制作的。
