“我们在2019年，我们没有时间”：雀巢对森林砍伐的“武装呼吁”

　　雀巢公司希望到明年其所有的主要商品都能完全不砍伐森林。该公司正在利用技术作为一个“工具箱”的一部分，以应对风险领域，并加快其向无砍伐森林供应链迈进的步伐。

　　雀巢透露，截至2019年3月，其购买的12种有助于森林砍伐的关键商品中，有77%是经过核实的免费森林砍伐。相比之下，2018年这一比例为63%。

　　业务主管Magdi Batato希望，这一上升趋势将使集团在2020年达到100%的目标。“明年100%不砍伐森林是现实，”?他在法国图卢兹举行的新闻发布会上告诉记者。

　　雀巢于2010年首次承诺从供应链上根除森林砍伐。巴塔托在Air Bus总部发表讲话时概述了挑战的规模。雀巢与该公司合作开发卫星监测系统，以跟踪棕榈油砍伐。

　　“10年前，当我们做出这一承诺时，我们不知道自己在拥抱什么，不知道价值链的复杂性。我们必须了解发生了什么，才能有一个更透明的价值链，才能看到我们采购的所有12种主要商品。首先是透明度，理解发生了什么。实际上，这相当复杂。这并不容易，”?他指出。

　　森林覆盖了地球上30%的陆地，但它们正在以惊人的速度萎缩。根据世界银行的数据，从1990年到2015年，全球森林面积减少了3%，相当于130万平方公里，相当于南非的面积。棕榈油、大豆和可可等农产品需求的不断增长，推动了大量森林砍伐。

　　棕榈油就是一个很好的例子。雀巢公司现在可以追踪94%的棕榈油来源。但由于小农占全球棕榈油产量的40%，该公司只能将54%的供应追溯到棕榈油种植园。因此，雀巢面临着一个问题:它如何才能证明棕榈油供应进入工厂是免费的呢?

　　目前它不能。该公司只能证实其采购的棕榈油中有60%与森林砍伐无关。在它每年购买的42.5万吨中，8%是完全可追踪的，49%是在地面上验证的，3%是“从天上”验证的。使用空中客车Starling卫星监控。雀巢相信，作为未来“工具箱”的一部分，Starling卫星监测可以发挥更重要的作用。解决森林砍伐。

　　从数据到行动

　　早在2010年，当这家瑞士食品巨头开始其森林砍伐之旅时，该公司还依赖于“地面部队”?核实供应商。这是一项浩大的工程。那么，当雀巢去年实施空客的监测技术时，这算是一种“祝福”吗?,Batato反映。

　　Starling利用卫星技术跟踪森林砍伐地区，并将这些地区与雀巢供应的磨坊和种植园的地图相互参照。

　　通过Starling的图像、传感器、算法和机器学习，该系统能够识别森林砍伐事件，并向雀巢的买家发送警报。从橡胶等其它大宗商品到城市化进程，这也有助于找出可能的原因。这使得雀巢能够将精力集中在与自身供应链相关的森林砍伐上。

　　负责采购的全球主管本杰明?韦尔(Benjamin Ware)表示，该工具改变了雀巢在棕榈油领域砍伐森林的方式:“过去我们是盲目的，如今我们不是盲目的——我们知道它发生在哪里。”

　　当森林砍伐被发现时，Starling将成为一个决策工具，帮助雀巢负责任的采购团队了解情况。

　　威尔说，随后采取的行动将取决于数据。如果是一小片森林砍伐可能与小农有关(谁有可能?)“如果我们诚实，就会挨饿”?)该公司采取的行动将不同于大片土地被清理，而这可能与种植园主或棕榈油公司有关。

　　“对于小农，我们要非常小心。但对于种植园主和公司来说，他们受过教育，他们知道自己在做什么，他们有责任，他们有责任感。”他强调。

　　雀巢买家的下一步是“拿起电话”与供应商沟通。

　　在史达琳的介绍之后，60%的雀巢棕榈油供应商接到了警告，称他们的供应链上有大片森林被砍伐，并要求采取行动。该公司总共将10家公司列入黑名单，约占棕榈油供应链总量的5%。

　　将供应商从名单上除名的风险在于，这将促使它们采取不那么可持续的做法，并进一步砍伐森林。对于Ware来说，这是一种“取舍”。

　　“我们需要做出决定。当它与小农砍伐森林有关时，我们很愿意倾听。但我们在2019年，我已经结束了。我们没有时间了。”

　　巴塔托补充说，对于大型棕榈油供应商来说，有证据表明，将它们从上市名单中除名将引发回应。他举了一个供应商的例子，该供应商因担心森林砍伐而被列入黑名单，但三年后，在雀巢满意地采取了适当措施后，该供应商又重新被列入了黑名单。

　　“自2010年以来，情况发生了变化。尊重别人的大公司将会改变。”他建议。“这是关于影响和影响他人。这不是简单地拒绝一切，因为如果你什么都不做就会改变。至少在这里它更符合事实。”

　　从左至右:空中客车cheif技术总监Grazia Vittadini;空客农业和林业解决方案销售主管帕特里克?霍德里;雀巢运营副总裁Magdi Batato;Bastien Sachet蚯蚓首席执行官;雀巢负责采购的全球主管

　　小农的困境

　　对于小农来说，情况就不同了。“这里的想法不是惩罚人们。一些极端的观点会说，你只是把所有人都从名单上除名。如果我们这样做，这些小农将如何生活?也许其他一些公司会购买(他们生产的棕榈油)，而这并不会影响森林砍伐。我们选择了艰难的道路。”Batato说。

　　但是，如果需要更灵活的方法来支持小农向可持续做法过渡，那么结束他们对森林砍伐的贡献是至关重要的。

　　与非政府组织蚯蚓(Earthworm)合作的方法是教育和改进农业实践。蚯蚓组织由雀巢(Nestle)和其他一系列公司资助。首席执行官Bastien Sachet告诉FoodNavigator，这可以带来双赢，在不砍伐森林的情况下提高生产率和产量，从而提高小农收入。

　　在这方面，卫星监测也可以发挥作用。蚯蚓通过使用一种跟踪30年间森林景观变化的“基本地图”，能够识别小农种植园的年龄。

　　“当你开始利用卫星技术时，其他的机会就会变得显而易见。大多数的小农种植园都很古老。他们中的许多人已经20岁了……(这使得他们)很难收割，而且产量只有可能达到的四分之一。

　　他说:“根据30年来的图像绘制的基本地图，你可以计算出这些种植园的年龄。我们有机会在不砍伐森林的情况下提高产量，解决贫困问题。”

　　这是竞争前的

　　Sachet认为，数据也是促进包括政府、民间社会、非政府组织和工业界在内的不同利益攸关方之间对话的重要工具。

　　“当你没有地图时，讨论就非常政治化。这是关于西方试图阻止印尼发展，西方试图迫使印尼保持贫困，不开发棕榈油来发展经济。不同之处在于，如果你把一张有事实的地图放在桌面上，它就会变得有形。大脑开始寻找解决方案。”他观察到。

　　巴塔托还明确表示，有必要开展合作，解决粮食价值链中的森林砍伐问题。

　　“雀巢是大公司，但我们同时也是小公司……(今天)是号召其它公司加入的号召。我们不认为这是一个竞争的故事。这是竞争前。其他公司、政府、实体和机构参与的越多，我们将取得更大进展。”

　　从商业的角度来看，要想确保雀巢生产的成品原材料的“数量和质量”，并降低与气候变化相关的风险，就像其他任何事情一样，都需要取得进展。

　　“我们在做生意——这一切都是为了缓解气候变化，确保供应，”?器皿补充道。

　　其他商品的潜力

　　雀巢计划推出Starling，以补充其用于解决其它核心大宗商品砍伐森林问题的现有杠杆。纸张和纸浆的测试已经开始。这里的问题不同:更多的是关于监测生产性森林的生物多样性和土壤条件，并确保生产者不依赖松树等快速轮作作物。飞行员正在俄罗斯、印度尼西亚、加拿大和美国四个地区执行任务。

　　雀巢还希望将Starling系统扩展到大豆领域，但这项技术还有待试验。巴塔托透露，该公司正考虑在其供应链中直接和间接的大豆和动物饲料等。雀巢正在进行一场“旅程?“为了可持续大豆，目前购买负责任大豆(RTRS)信贷圆桌会议，以覆盖其供应的25%。“我们的想法是达到100%?,”他说。

　　此外，空客正与一家未具名的巧克力生产商合作，调整Starling系统以覆盖可可。空客负责销售农业和森林解决方案的主管帕特里克?霍德里解释说，一项关键的技术挑战是，开发出合适的方法，监控可可侵入森林的不同方式。

　　试验已经在西非进行，空客希望“走向全球”。这个监测系统将于2019年投入使用。