为了迎合日益多样化的客户群，酒店行业一直在忙着重新定义奢侈品的概念。享受奢华体验意味着放纵的室内烛光晚餐和玫瑰花瓣按摩浴缸的日子已经一去不复返了;今天的旅行者寻求真实和体验式的旅行。
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Eugenio Pirri, Chief People &Dorchester Collection的文化官员在接受青年酒店经营者峰会(Young Hoteliers Summit)采访时强调了这一点 奢侈品必须由顾客来定义。酒店经营者经常说他们以顾客为中心。然而，皮尔里也强调了更进一步的需要，即当顾客在酒店的时候，以及他们不在酒店的时候，都要帮助他们。他解释说，重要的是要了解客户对其他品牌和其他行业的公司也是忠诚的，并能够与他们合作，让你的高价值客户的生活更容易。
但最重要的是，创造令人难忘的客户体验的第一步是知道他们为什么要住在你的房子里。正如Pirri所说,
“你可以通过先和他们接触，找出他们来这里的真正目的，来真正定义奢侈品。”然后你发展了奢侈品 在然后它就会成为更持久的记忆。”
2010年，来自洛桑EHL商学院的五名学生成立了一个小委员会，其宗旨是:将酒店业的知名专业人士和有抱负的领导者聚集在一起，分享他们的想法和知识，加快酒店业的发展。从那时起，YHS一直努力成为世界上最大的学生峰会。每年约有30位讲者、来自全球40多个主要酒店机构的学生代表、媒体人士及其他外宾出席。在每年不同的主题基础上，YHS提供了一个平台，就行业最热门的话题进行有趣而深刻的辩论和讨论。
为10th在“青年酒店经营者峰会”上，雇主排名报告探讨了职业道路动机以及酒店管理专业毕业生和专业人士认为最重要的工作场所特征。今年，来自285所学校的100个国家的1200多名学生完成了调查。我们从这份报告中总结了一些重要的结论。
