一项国际研究显示，中东和北非地区(撒哈拉以南非洲除外)预计将在未来5年引领全球健康和保健包装食品市场的增长。
中东和北非地区仅以1.1%的优势击败了其最接近的竞争对手撒哈拉以南非洲地区(8.8%)，预计增长率为9.9%。但就绝对值而言，分析师预测，到2023年，中东和北非地区的价值将增长三倍，达到315亿美元，而撒哈拉以南非洲地区的价值为107亿美元。
根据欧睿咨询(Euromonitor) 2019年的《Gulfood Industry Outlook》报告，这在一定程度上归因于中产阶级的壮大 “收入较高的世卫组织更有可能将钱花在健康和保健产品上，而这些产品的价格往往高于更传统的包装食品。”。
与此相关，该地区的现代零售商已投资于自有品牌的高端产品，以满足消费者日益增长的对更经济健康食品选择的需求。家乐福就是一个例子，它在阿联酋的许多门店开设了“健康厨房区”，提供各种有机包装食品。
此外，中东和北非地区预计将以5.2%的速度超过第二名拉丁美洲(2.9%)和第三名撒哈拉以南非洲(2.5%)，成为全球肉禽行业增长最快的地区。
分析人士补充说，对清真肉类需求的增加是该地区经济增长的主要原因，因为清真肉类是亚洲最受欢迎的肉类之一 “穆斯林社区生活的重要特征”。
“对清真肉类的需求将会上升，特别是在中东和北非地区，那里几乎所有的肉类都是默认清真的，这将提供一个强有力的市场基础。”他们说。
到2050年，预计全球三分之一的人口是穆斯林，这促使他们建议加工肉类生产商获得清真认证。
零食面临的挑战
中东和北非地区的糖果、零食和即食食品市场预计将主要由该地区最大的两个市场埃及和沙特阿拉伯引领增长。
“甜饼干在埃及被广泛消费，预计2013年至2018年期间的两位数增长将继续下去，因此雀巢埃及(Nestle Egypt)和百事埃及(PepsiCo Egypt)等公司将考虑增加这一类别的产品。”该报告说。
尽管如此，由于埃及镑的贬值，所有在该类别内的其他产品预计将在该国面临更艰难的时期 “进口原材料对本地生产商来说更贵，而进口成品对普通消费者来说更贵”。
沙特阿拉伯也出现了类似的趋势。据预测，该国冰淇淋市场增长强劲，但由于该国征收了5%的增值税，其他产品的表现不佳。
分析人士建议关注这一类别的当前趋势，包括口味创新、产品的成人化(像酒精味薯条和冰淇淋等成人口味)以及标签透明度。
折扣店:零售业的未来
根据这份报告，未来5年，产品价值预计将超过价格水平，目前已经显示出这方面的迹象。
分析师们表示:“现在的价值包括价格、便利性、质量、可持续性和独特性。”
“将这些因素考虑在内，已成为帮助品牌和零售商与客户建立联系、保持客户忠诚度的关键。”
他们补充说，全渠道参与已成为成功的关键因素，技术创新和折扣策略也是如此。
“寻找价值已经成为消费者购买决定的一个潜在驱动力，特别是在2007年至2008年全球经济危机之后。尽管经济复苏，但增长缓慢，消费者信心也没有恢复到危机前的水平。”该报告说。
“尽管集中在少数几个国家，但杂货零售业的折扣店渠道将是增长最快的渠道。”
去年，折扣店仅占全球杂货零售业的5%，预计到2023年这一数字将达到5.7%。
