瓜尔胶可以帮助降低总胆固醇和低密度脂蛋白(LDL)胆固醇，根据一个系统的评论和我
然而，它似乎对高密度脂蛋白(HDL)胆固醇或甘油三酯没有什么影响
有限公司由中国研究人员进行的17项随机临床试验表明，瓜尔胶有促进脂质健康和预防心血管疾病(CVD)的潜力。
脂质水平是许多铬的指标如糖尿病和心血管疾病。水溶性膳食纤维，如瓜尔胶，由于其溶解性、高粘度和发酵性，被认为在降低血脂水平方面发挥作用。
它是从瓜尔瓜尔种子的胚乳中提取的一种天然半乳甘露聚糖，主要产于印度和巴基斯坦，常作为食品添加剂用于乳化、增稠、固化加工食品。
虽然有关于瓜尔胶对血脂影响的研究，但许多研究在质量、方法学和结果上存在差异。
“公司研究人员在《功能杂志》上写道:“在对不同健康状况的受试者(如高胆固醇血症或一般健康的人)进行的研究中，结论也不确定。部分食品。
在这项研究中，他们筛选了1328项研究，最终选择了泰德17日有限公司在欧洲、英国、美国和沙特阿拉伯举行。
这些研究是随机的至少有一种结果(总胆固醇、LDL-C、HDL-C、甘油三酯)的对照试验。包括糖尿病、高胆固醇血症、高血压等不同健康状况的成人和健康人。
在所有的研究中，瓜尔胶都是直接购买的，而不是从瓜尔豆中提取的，并被制成颗粒状的凝胶状制剂，或包装成胶囊，或直接混合到饮食中。
结果显示，降低总胆固醇和LDL-C明显更有利瓜尔胶的消耗量。
HDL-C和甘油三酯没有观察到差异。
总胆固醇降低的一个原因可能是瓜尔胶的高粘度。
研究人员在一项对老鼠的研究中称，强迫老鼠吃瓜尔胶会导致胃排空延迟，进而减慢食物消化。
胃排空的延迟也增加了受试者的饱腹感，减少了他们的食物摄入量，从而减少了胆固醇的摄入量。
瓜尔胶的高粘度也会损害胆汁酸的再吸收，进而加速胆汁酸中血清胆固醇的氧化，进一步降低体内胆固醇水平。
另一种机制是脂肪滴乳剂的损伤，它降低了脂肪和胆固醇的生物利用度，降低了它们的吸收。
也有人认为，降低胆固醇的作用可能是由于在co中可溶纤维的发酵它能产生短链脂肪酸(SCFA)，如丙酸，已被发现能抑制胆固醇和脂肪酸的生物合成。
目前的研究发现LDL-C降低了，但HDL-C却没有，研究人员认为这可能是由于比例的原因，因为LDL-C占a约75%的循环脂蛋白胆固醇含量。
然而，这仍然表明，可溶性纤维补充剂，如瓜尔胶，可能提供一种低成本的方法，以促进脂质健康和预防心血管疾病。
研究人员承认这项研究存在一些局限性，其中包括不同地区的饮食习惯和烹饪风格的不同。例如，芬兰和荷兰人的脂肪和胆固醇摄入量高于意大利人。
人们也经常喝咖啡研究发现，一定量的咖啡会增加血清总胆固醇和非hdl - c浓度。
性别之间的差异也必须考虑，因为一项研究发现，女性对HDL-C水平的变化更敏感。在绝经后的妇女，腹部脂肪的增加也可能导致血脂水平升高。
然而，瓜尔胶的高粘度可能会降低受试者的依从性，一些人可能会出现腹泻、腹胀和食欲不振等副作用
本研究未考虑瓜尔胶对改善脂质健康的长期作用，更多的研究需要更大的样本量建议使用Nger试验期来验证这些发现。
