在家煮一杯完美的咖啡有很多方法。在有机会与几位经验丰富的咖啡专家交谈后，我了解到，在咖啡师中，倒咖啡通常是一种受欢迎的选择。
阿尔弗雷德咖啡公司(Alfred Coffee)的食品和饮料主管乔丹·g·l·哈丁(Jordan G.L. Hardin)此前曾解释说，直接冲泡咖啡的原理与其他冲泡方法基本相同:热水与磨碎的咖啡混合，提取出煮好的咖啡。区别在于技术和使用的工具。
哈丁和科瓦咖啡烘焙公司(Coava coffee Roasters)的批发经理兼咖啡教育家德鲁·弗洛恩(Drew Frohn)在最近的一次采访中都告诉我，他们使用并建议使用Kalita Wave系列的简单、安全的咖啡机。Kalita是一个知名的咖啡品牌，声称是日本咖啡运动的先驱。
Kalita Wave Brewing Kit:亚马逊售价83美元
只卖卡利塔波浪滴管:25.10美元
弗洛恩说:“Kalita Wave 185是一款经典的平底啤酒，对初学者来说很容易上手，受到全球顶级咖啡馆的青睐。”
有多种材料和捆绑选择，Kalita Wave啤酒据说提供了一个独特的酿造过程。它们的底部设计有三个孔，可以防止底部的水积聚，从而防止咖啡的苦味。这是一个不同于许多有三角形或锥形底部设计的倒灌式啤酒机。Kalita Wave使用量身定制的一次性纸质过滤器，限制了啤酒机之间的接触，这样水就能以合适的速度均匀流动。
弗洛恩指出，Kalita还提供方便的冲泡工具，非常适合新手，包括一个冲泡器、过滤器、一个上菜的玻璃瓶，甚至还有一个记录食谱的笔记本。
你也可以购买与大多数饮用容器兼容的主咖啡滴管组件，直接在你的杯子里冲泡一杯完美的单杯咖啡——对于空间有限或无法忍受厨房柜台上笨重的自动咖啡机的人来说，这是理想的选择。
哈丁提醒我们，当涉及到手工酿造的“倒”部分时，细节才是关键。
“这真的是浇筑技术的问题，”他说。“你让咖啡‘开花’多长时间(也就是释放气体)，你用什么方式倒咖啡，倒得多快，加多少水，等等。你可以找到数百个视频来帮助你。”
哈丁和弗洛恩还推荐了Fellow Stagg EKG电热鹅颈壶，用来煮和倒热水，因为根据弗洛恩的说法，“它提供了出色的温度控制，以及其他功能，而且放在你的柜台上看起来很棒。”
看看名单上的几家Kalita Wave酿酒师，你就可以尽快、尽可能轻松地开始磨练那些咖啡师级别的倒咖啡技能。
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这正是Coava coffee Roasters的批发经理兼咖啡教育家德鲁·弗罗(Drew Froh)建议的Kalita Wave冲泡套件。对于那些想在晚上6点多泡几杯咖啡的人来说，这是一个不错的选择
这要感谢随附的33盎司玻璃咖啡壶和附带的盖子。与之配套的咖啡滴管也采用同样的耐热玻璃制成，拥有Kalita Wave深受喜爱的平底设计，可以均匀地提取咖啡。这个工具包还包括100个Kalita纸过滤器和一个咖啡日志，以帮助记录咖啡制作笔记和测量。
你也可以购买咖啡滴管组合
它是独立的。它与大多数饮用容器兼容，让你可以直接在你选择的杯子里冲泡多达四杯咖啡。酿造工具:亚马逊售价83美元
仅限咖啡滴漏器:亚马逊售价25.10美元
另一个套件选项是这个16盎司容量的玻璃玻璃瓶和硅胶支架来容纳玻璃滴管组件。与Kalita Wave的其他型号一样，它的平底设计有助于在地面上形成一个均匀的水池，以确保均匀提取的咖啡不会变苦。这款玻璃酒杯还有一层硅胶保护膜，可以防止你的手被烫伤，整套套装还配有25个Kalita纸过滤器，在亚马逊上售价38.44美元
不锈钢咖啡滴管:这款抛光不锈钢咖啡滴管具有波浪设计，可以用洗碗机清洗
与Kalita波过滤器对比，因此它们协同工作
结点到极限co
它们之间的接触使水能以适当的速度均匀地流动。它可以让你在6点煮两到四杯咖啡
它可以安装在大多数咖啡杯上，可以直接冲泡咖啡。亚马逊售价42.48美元
