阿联酋的新鲜水果、蔬菜、乳制品和烘焙食品的购买量显著增加，根据YouGov的《2021年国际快速消费品报告》。
这项在线研究于2020年12月开展，调查了阿联酋1013名受访者，他们代表着成年人口。
该调查在亚洲、中东、欧洲和美国的17个国家开展，共有18966名受访者参与。
调查发现，58%的阿联酋消费者增加了水果和蔬菜的消费量，39%增加了牛奶、奶酪、黄油等乳制品的消费量，35%增加了包括新鲜面包和包装面包在内的烘焙食品的消费量。
与全球平均水平相比，38%的消费者表示他们吃更多的新鲜水果和蔬菜，24%的消费者吃更多的乳制品，22%的消费者吃更多的烘焙食品。
在阿联酋，其他种类的食品价格略有上涨，包括罐装或罐装食品、大米、意大利面以及冷冻食品和冷冻速食。在香港和墨西哥等地，橱柜食品消费的增幅明显更大。
YouGov负责数据产品的副主任伊姆兰·艾哈迈德告诉FoodNavigator-Asia:“在确保新鲜食品的供应在大流行期间受到最低程度的干扰方面，阿联酋做得非常出色，这在很大程度上避免了其他市场出现的抢购耐用食品的恐慌。”
“由于政府能够证明供应链是安全的，而且在中断的替代品有保障的地方，公众继续尽可能多地购买生鲜食品。”
糖果、糖果和快餐等“垃圾食品”的消费量增长几乎可以忽略不计，与全球市场相似。
此外，调查前一个月，近40%的阿联酋消费者在网上购物，全球平均水平为30%。
封锁对阿联酋的零售和超市购物产生了重大影响，这可能影响了超过平均水平的使用网上购物和送货服务的意图。超过一半(54%)的消费者表示他们计划在未来使用这些服务。
“在疫情爆发前，杂货配送基本上仍是阿联酋的一个利基行业。我们看到亚马逊和Noon正在蚕食这个市场，而这个市场以前是家乐福和露露超市的地盘。除此之外，我们还看到像Instashop和NowNow这样的聚合器正在把当地的便利店加入到在线杂货店的舞台上。”
艾哈迈德说，阿联酋在线杂货行业面临的一个挑战是，“在封锁期间，送货时段的可用性成为一个障碍，导致消费者在收到送货时段时增加篮子的大小，以确保他们有足够的送货时间，直到下一个送货时段。”
“消费者外出购物的次数和时间受到限制，这可能导致每次购物的购买量增加。”
Ahmed认为这一趋势很可能会停留在大流行之后:“随着人们在大流行期间养成新的购物习惯，很难看到这些用户像大流行之前那样频繁地回到商店。一般来说，远程购物的趋势仍在继续，这也将继续更多地应用于杂货店购物。”
除了订购食品杂货并直接送货上门，该报告还阐明了消费者在网上购买但在实体店提货的“点击提货”服务。
在接受调查的17个市场中，有16个市场的在线递送服务比点击提货服务更受欢迎，除了法国。
“送货比取货方便多了——甚至将送货费也考虑在内——而且由于很多地区的订单都是宅在家里，除了那些最重要的原因之外，一些消费者有很强的积极性不愿出门。”例如，在新加坡这样的市场，人口密度使得驾驶和点击收集变得不那么吸引人;在人口密度较低的市场，情况可能正好相反。”
